A GastroTrain projektum Szerbia és Magyarország határon átnyúló együttműködési program folyamatban lévő szakaszában, a zombori Közgazdasági Középiskola vendéglátó szakos tanulói két alkalommal vettek részt a magyarországi partneriskolák által szervezett diákcsere-programban. Baján, a Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakképző Iskolában A pincérek a nemzetközi vendéglátásban elnevezésű képzésben részesültek, amely négy témakört tartalmazott: a díszterítés és felszolgálás, a borismeret (somelié modul), a kávé- és teakülönlegességek, valamint az éttermi nyilvántartó és elszámoltató szoftver megismerését.
Kiskunhalason, a Vári Szabó István Szakközépiskolában a diákképzés témája A XXI. század konyhatehnológiája volt. Mivel a kiskunhalasi partneriskola korszerű konyhaberendezéssel és modern eszközökkel rendelkezik, az előadások és a gyakorlatok ezen technikák és technológiák megismerésére összpontosultak, mégpedig témakörönként: Pacojet, Hold-o-mat, Sous-vide vákuum alatti hőkezeléses technika és hideg sütés, konfitálás.
Az öt-ötnapos programokban mindegyik partneriskolából 9 szakács és pincér szakos tanuló vett részt. A zombori iskola tanulóit Milan Štimac és Soód János szakoktatók kísérték el.
A házigazdák a tervezett képzési programon kívül városnézést és kirándulást szerveztek vendégeiknek. A bajaiak az érsekcsanádi szabadidőparkban szerveztek egynapos kirándulást. A Kiskunhalasra látogató diákok megtekintették a Csipkemúzeumot és a lajosmizsei Tanyacsárdát, amely hagyományos magyaros csárda XXI. századi konyhafelszereléssel. Itt a csikósok látványos bemutatóját nézhették meg, kocsikázhattak és lovagolhattak is.
Az elkészült tananyagot minden diák és szakoktató kézhez kapta a saját anyanyelvén tankönyv formájában, az elméleti előadások PowerPoint anyagát pedig CD-mellékletben vehették át. A tanulók nemcsak tanáraiktól, hanem egymástól is sokat tanultak. Mindenki elégedett volt a képzés színvonalával, helyszínével, programjával és élményekkel gazdagodva tért haza.
A zombori Közgazdasági Középiskola tanulói és szakoktatói, valamint a projektcsapat tagjai a két magyarországi partnerrel együtt részt vettek a hagyományos kiskunhalasi Szüreti Fesztiválon. A zombori tanulók szerb specialitást, szármát készítettek és kínáltak a látogatóknak. A kulturális programban az iskolát a Slavuji énekkar képviselte szerb népdalok előadásával.
November végére tervben van egy egynapos felnőttképzés, térségünk vendéglátó-ipari egységeinek tulajdonosai, vezetői és szakemberei számára. A szervező és a házigazda a kiskunhalasi partneriskola.
A projektumot az IPA-programból finanszírozták. A zombori Közgazdasági Középiskola tervezett tevékenységei megvalósítását a zombori Városi Tanács támogatja.
