Újvidéken, a 78. Nemzetközi Mezőgazdasági Vásáron az igazán exkluzívnak nevezhető egyes csarnokhoz mérten valamivel szerényebb, de talán nagyobb forgalmat lebonyolító nagytermében állította ki egy kis standon termékeit az Eszékről érkezett Antun Stakor. A Credo Bag In Box csomagoló- és göngyöleganyag-gyártó cég tulajdonosa biotermékeket is forgalmaz, mert meggyőződése, hogy a természetes szörpöknek van jövője a térség piacán. Másodszor vett részt az újvidéki agrárkiállításon, s nyomban úgy nyilatkozott, hogy minden bizonnyal jövőre is eljön, mert megéri. Ebből arra következtethetnénk, hogy több szerződést kötött itt-tartózkodása idején, s ezért könyvelhet el magának szép sikert, ám nem így történt. Ennek ellenére úgy érzi, hogy kifizetődött a beruházás, erről lapunknak a következőket nyilatkozta:
– Úgy mérem fel, hogy volt értelme eljönni a vásárra, hiszen az idén sokkal nagyobb volt a forgalom, több volt a látogató, és azt tapasztaltam, hogy felismerték a termékeimet, érdeklődtek mindaz iránt amit kínálok, sokszor kisebb tömeg gyűlt össze a standomnál. Igaz, hogy egyetlen szerződést sem kötöttem, de ígéretet annál többet kaptam, sokat tárgyaltam, és megállapodásra is jutottam, s természetesen kiosztottam a szóróanyagaimat, sok-sok telefonszámot kaptam. Biztos, hogy el fogok jönni jövőre is, mert úgy érzem, nemcsak nagy az érdeklődés a termékeim iránt, hanem a kereslet is egyre fokozódik.
Az eszéki vállalkozó – ahogyan ő fogalmazott – flexibilis csomagolóanyagot készít. Előbb műanyag zacskóba tölti a gyümölcsszörpöket és azt kartondobozba csomagolja. Mutatós és praktikus ez a fajta megoldás, s nem mellékesen olcsóbb, mint üvegbe vagy fémdobozba tölteni az italokat. A csomagolóanyag mellett biotermékek előállításával is foglalkozik. Hogy miért, erről a következőket mondta el:
– Egyre nagyobb teret kapnak a biotermékek a mindennapi élelmiszer-fogyasztásban. Lassan ezt a piacot is meghódítják. Azért nevezzük őket biotermékeknek, mert esetemben a gyümölcsöt nem kezeljük vegyszerekkel, nem permetezzük káros anyagokkal, hanem természetes úton termesztjük, így valóban egészséges, természetes alapanyagú szörpöket tudunk előállítani. Én eddig háromfajta bioszörpöt készítettem almából, céklából és szederből, de az idén bővíteni fogom a kínálatomat őszibarackkal és kajszibarackkal, mert látom, hogy van iránta kereslet. Ezúttal bemutatótermékként elhoztam az olívaolajat is, Brač szigetéről származik. Az a célom, hogy népszerűsítsem, nem én állítom elő, hanem egy partnerem, aki tőlem szerzi be a csomagolóanyagot, de mindenkinek tudom ajánlani, kiváló minőség, s mondhatom, hogy világszerte ismert. Csak itt, az önök térségében még nem tett szert nagyobb népszerűségre. Az általam forgalmazott termékeknek minden szükséges dokumentációja megvan, tehát bizonyítottan biotermékek. Szeretném, hogy ha az extra szűz olívaolaj meghonosodna itt Vajdaságban is. Sajnos sokan arra hajlanak, hogy a jóval olcsóbb napraforgóolajat vásárolják meg az üzletekben, holott az olívaolajnak sokkal finomabb az íze, és roppant egészséges.
Állítólag az extra szűz olívaolajat nem szabad sütéshez használni, csupán salátára vagy bármilyen más ételre ráönteni.
– Ez téves felfogás. Használható az olívaolaj is sütésre, de még mennyire, hiszen az étolaj vagy a vaj 140 fokon ég meg és válik károssá, viszont az olívaolajat akár 230 fokig is lehet hevíteni, s csak azután kezd átalakulni a szervezet számára káros égési termékké. Ez a különbség az olívaolaj és az étolaj között. Ha már az extra szűz olívaolaj szóba került, elmondanám, hogy úgy lehet megkülönböztetni az egyszerű olívaolajtól, hogy az illata a frissen kaszált fű illatára emlékeztet, az ízét pedig mondjuk az almához tudnám leginkább hasonlítani. Ha lenyeljük az olívaolajat, akkor enyhe csípést érzünk, ami az olaj zsírszóda-tartalmának tulajdonítható. Ha ezt a csípős ízt a szánkban érezzük, akkor egyszerű olívaolajról van szó, viszont ha a torkunkban, akkor biztosak lehetünk abban, hogy extra szűz olívaolajat kóstoltunk meg – magyarázta el nekünk Antun Stakor eszéki vállalkozó.
