Keserű, de szeretem!

A sör sokkal több egy egyszerű italnál: emlékek, első élmények, baráti beszélgetések és közös ünneplés kapcsolódik hozzá. Van, aki nyári estén, kíváncsiságból kóstolta meg először, mások koncerten, fesztiválon vagy családi összejövetelen ismerkedtek meg vele. Az első korty íze, a hab látványa, a kesernyés vagy épp frissítő aroma sokak számára máig felidézhető élmény. Ahogy változnak az évek, úgy alakulnak az ízlések is: egyesek a klasszikus márkákhoz ragaszkodnak, mások szívesen kísérleteznek a kézműves sörfőzdék különlegességeivel. Nem véletlen, hogy a sör köré közösségek, események és fesztiválok szerveződnek, olyanok, mint a hétvégén megtartott Újvidéki Sörnapok.

Az Újvidéki Vásár Master csarnoka több ezer sörkedvelőt látott vendégül, általában olyan fiatalokat, akik a „kemény” szórakozást és zenét kedvelik. A tél talán legnagyobb könnyűzenei és gasztronómiai eseményeként számon tartott fesztivál évről évre bebizonyítja, hogy a zene, a sör és a közösségi élmény különleges egységet alkot. Ezúttal is volt sörivó és korsótartó verseny, még emlékezetesebbé téve a fesztivált. Az Újvidéki Sörnapok tehát nemzedékek találkozópontja, a sörkedvelők együtt énekelnek, új ízeket fedeznek fel, és együtt teremtik meg azt a különleges hangulatot, amely évről évre visszahívja őket. Vajon milyen személyes történetek, első élmények és kedvenc ízek rejtőznek a korsók mögött? Ki hogyan emlékszik az első sörére, melyik fajtát választja szívesen?

Tapiska Adrien: – Először 13 évesen ittam sört a faluban, különösebb alkalom nélkül, inkább csak ismerkedtünk az alkohollal. Az első benyomásom az volt, hogy nagyon keserű, fintorogva ittam, és nem értettem, mit szeretnek benne a felnőttek. Kedvencet nehezen tudok megnevezni, mert mindig más jön be, attól függ, hogy éppen mi a kínálat. Ha mégis ki kellene emelnem egyet, akkor a magyarországi IPA-t mondanám, mert az kicsit édesebb az itteni söröknél, és azt különösen kedvelem. Nem sok kézműves sört kóstoltam, így maradok a klasszikusoknál. Sörfesztiválon még nem voltam, de szívesen elmennék.

Tolnai Dániel: – Először azért ittam sört, mert gyerekként szerettem a habját. Az íze akkor még nem igazán érdekelt. Ma már imádom a barna sört, a kedvencem pedig a Borsodi Bivaly, az nálam visz mindent. Nem sok kézműves sört ittam, szívesen próbálnék ki minél többet. Sörfesztiválon még nem voltam, de bármikor elmennék egyre.

Agatity Anita: – Először egy nyári, családi sütögetésen kaptam egy-két kortyot, hogy kóstoljam meg. Az első gondolatom az volt, hogy ez túl keserű, és sosem fogom megszeretni. Most már, ha rendesen lehűtve kínálják, nem válogatok sokat, ám leggyakrabban a Zaječarskot vagy a Sopronit választom. Ezeknél nem érzem azt a kellemetlenül erős, keserű utóízt, mint sok másik sörnél. Kézműves sört még nem ittam, mert nem jutottam el olyan helyre, ahol megkóstolhattam volna, így maradok a klasszikus márkáknál. Sörfesztiválon még nem voltam, mindig közbejött valami, egyszer viszont szívesen elmennék, hogy megtapasztaljam.

Limburger Dávid: – Először talán nyolcadik osztályban vagy középiskola első osztályában ittam sört, amikor a barátaimmal beültünk valahová. Az első benyomásom az volt, hogy nem értem, hogyan tudják ezt jóízűen inni, amikor ennyire keserű. A kedvenc söröm a Karlovačko, mert könnyen iható, frissítő, könnyű íze van, csak úgy lefolyik az ember torkán. Inkább a klasszikus márkákat választom, de ha van rá lehetőség, szívesen kóstolok meg kézműves söröket is. Nálam a sör hidegsége dönt. Sörnapokon még nem voltam, azonban szívesen elmennék egy ilyen fesztiválra akár helyben, akár máshol.

Csanak Vivien: – Tizenöt évesen egy barátom születésnapján ittam először sört. Nem igazán tetszett, mert keserű volt. A kedvencem a Blanc, mert az nem annyira keserű. Inkább a klasszikus söröket kedvelem. Az ár vagy az, hogy éppen milyen társaságban vagyok, sokszor befolyásolja a választásomat. Voltam már sörfesztiválon abban a városban, ahol élek.

Mészáros Zalán: – Talán még általános iskolában ittam először sört, amikor esténként „feljártunk” az éjszakába barátokkal. Valószínűleg ízlett, mivel a mai napig iszom. A kedvenceim a Blanc, a Tuborg és a Staropramen. Nem kóstolok meg mindent, inkább a bolti söröket választom, ám a kézművesek közül a Bandi és az Arator is tetszik. Sörfesztiválon még nem voltam.