Több ezer látogatója volt a hétvégén a XII. Erzsébetlaki Kolbászfesztiválnak. Egész Vajdaságból, valamint Szerbia más vidékeiről is érkeztek érdeklődők. Ezúttal is a tepertő és a friss kolbász iránt volt a legnagyobb az érdeklődés, amelyeknek kilogrammját 1600, illetve 900 dináros áron lehetett megvásárolni. Mindkét napon bőséges volt a kínálat a disznóból készült finomságokból. Bemutatták a hagyományos disznótort, valamint kolbásztöltő versenyt is rendeztek. A kínálatot egyéb házi készítésű termékek is gazdagították.
Az enyhe időnek is köszönhetően szombaton és vasárnap többszörösére nőtt a bánáti falu népessége. Az Erzsébetlaki Kolbászfesztivál nemcsak Nagybecskerek, hanem Vajdaság egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye.
– Ez az erzsébetlaki események egyike, amelyekből tucatnyi van. Mindenképpen a legnagyobb, regionális jellegű nemzetközi esemény, amely mindent egyesít, ami a múltunk egy részéhez kapcsolódik, jelen esetben a gasztronómiához. Valamilyen módon megpróbálunk kiragadni a feledés homályából mindent, ami a korábbi gasztronómiai történetünkben szerepelt, és tovább népszerűsítjük azzal a szándékkal, hogy megőrizzük, és a fiatalok is élvezhessék mindazt, amit őseik megteremtettek – mondta Milan Nedeljkov szervező.
Erzsébetlak többnemzetiségű közösség. Egykor a nádgazdálkodás és a halászat központja volt, ami mára teljesen megszűnt. A munkalehetőségek hiánya miatt sokan elhagyták a falut, akik azonban itthon maradtak, ma főként vendéglátó-ipari kínálattal próbálnak boldogulni.
– Az elmúlt években a rendezvény évről évre növekvő tendenciát mutat. A két nap alatt több mint harmincezer ember érkezik ebbe a kis faluba, ahol alig ezer lakos él életvitelszerűen. Ez valóban nagy siker, és fontos esemény Nagybecskerek városa számára, ami azt mutatja, hogy jó úton haladunk – nyilatkozta Sanja Petrović, Nagybecskerek Város Turisztikai Szervezetének igazgatója.
Ettől az évtől az erzsébetlaki kolbász a Vajdaság Legjobb Terméke címkét viseli.
Nyitókép: Roskadoztak az asztalok
