Kétnapos szakmai tanácskozás kezdődött tegnap Nagybecskereken A sör, a sörfőzési alapanyagok és a sörgyártás címmel. A rendezvénynek immár nyolcadik alkalommal ad otthont a „sör városa”, amelynek van sörnapi rendezvénye és sörmúzeuma, ám 2006 óta nem működik sörgyára. Jelenleg a helybeli Mezőgazdasági Középiskola keretében egy kézműves sörfőzde kialakítása van folyamatban, amellyel a becskereki sörkészítés újraindítását szeretnék elérni. A városban egyébként ma is szép számmal működnek kézműves sörfőzdék és sörözők.
A tanácskozáson 34 szakmai előadást hallhat a közönség, és egy fontos kezdeményezés is elhangzott.
‒ Két éve folynak az előkészületek egy új foglalkozás bevezetésére az oktatási rendszerbe, mégpedig a kézműves sörfőzőére. Kidolgoztuk a minősítési szabványt, és az eljárás várhatóan az év végéig lezárul. Ez azt jelenti, hogy a jövő tanévtől ez a szakma bekerül az oktatási rendszerbe. Ezen az eseményen lesz az utolsó alkalom arra, hogy ezzel kapcsolatban kiegészítő vagy módosító hozzászólást halljunk – mondta Viktor Nedović, a Belgrádi Egyetem Mezőgazdasági Karának tanára, a tanácskozás tudományos bizottságának elnöke.
Nyitókép: Viktor Nedović köszönti a résztvevőket (Fotó: Kecskés István)
