Torkos szombat

Reggel hétkor már javában folyt a munka Horgos központjában a Juvenior Polgárok Egyesületének szervezésében. Három disznót dolgoztak fel, hogy mindenkinek jusson a finom disznótoros étkekből, aki szombaton ellátogatott Horgosra. A Torkos szombat elnevezésű rendezvény mára már hagyományossá vált, és a helyiek, de még a környékbeliek is várják, hisz tudják, hogy ilyenkor a friss sült vérből, a sült szalonnából, majd délután a töltött káposztából és a hurkából és természetesen a kolbászból is jót ehetnek. A böllérek bemutatták, hogy egykor hogyan perzselték a disznót, hagyományosan, szalmával. Ezt követően azért egy kicsit rásegítettek a mai kor vívmányaival is. A feldolgozás is gyorsan zajlott, ugyanis egy egész csapat várta a friss alapanyagot, melyből aztán sült a reggeli, amit már a másik csapat tagjai készítettek, a többiek pedig már a darabolással, valamint a hurka és a kolbász töltésével foglalkoztak. Közben előkerültek a jó pálinkák, a túrós pogácsák és a hagyományos, házi szilvalekváros hájas kiflik és szamárfül sütik is. Igazi, békebeli disznótorban érezhette magát, aki ott volt Horgoson, és mire a reggeli elkészült, kígyózott is a várakozók sora, akik közül senki nem maradt éhen. 

Sós Nóra, a Juvenior elnöke maga is sütötte a szalonnát és a májat, de közben arra is szakított időt, hogy a rendezvény kulisszái mögé is bepillantást engedjen.

 

– A Torkos szombat a farsangi időszak lezárását jelenti Horgoson. A célunk, hogy nagyböjt előtt még együtt mulassunk, együnk-igyunk, közösségben legyünk. Az idei évben néhány újabb elemmel is készültünk: a finom sült vér, máj és szalonna mellé még kocsonyát is főztünk előző nap. Több mint száz adagot kínálunk eladásra, amit az egyesület tagjai készítettek, illetve a hájas kiflit is nagyon szeretik, így azzal is megörvendeztetjük a kilátogatókat. Ebédre hurka és kolbász készül frissen, és töltött káposzta, ami mint tudjuk, felmelegítve jó, így azt már korábban megfőztük. Ezt a rendezvényt több napos előkészület és szervezés előzi meg, de úgy látjuk, hogy ez nagyon megéri, hisz a horgosiak, de a környékbeliek is örömmel jönnek ilyenkor Horgosra. A régi időket is megidézzük, mert manapság egyre kevesebb háznál van hagyományos disznótor, ami itt mindenki szeme előtt zajlik, és bárki részt vehet benne. Akár be is kapcsolódhatnak a munkába, de ha csak annak gyümölcsét élveznék, természetesen arra is lehetőséget kínálunk – mondta Sós Nóra.

Ahogy felszálltak a jó illatok, egyre többek lettek a központban, ahová Fejsztámer Róbert, Magyarkanizsa község polgármestere is megérkezett. Lapunknak nyilatkozva elmondta, hogy örömmel tölti el, hogy vannak ilyen rendezvények a községben, mint amilyen a horgosi Torkos szombat, mely a valódi közösségépítésről és a hagyományok éltetéséről szól. 

Délben az előzetesen meghirdetett gyermek rajzpályázat nyerteseinek nevét hirdették ki, akik ajándékkal térhettek haza, a fődíj egy kismalac volt. A rendezvény bevételét az egyháznak ajánlják fel, így mindenki csak nyertese ennek az eseménynek, ugyanis az élmény mellett még egy élményt ajándékoznak: a gyerekek részére a befolyt összegből kirándulást szervez a horgosi plébánia.