Főtt a birkapörkölt a szélmalomnál

A völgyparti Szélmalom Művelődési Egyesület szervezésében szombaton hatodik alkalommal tartottak birkapörkölt-főzőversenyt a helyi szélmalomnál. Huszonkét helyi és vidéki főzőcsapat nevezett be a versenyre, amelyen a birkapörkölteket a felsőhelyi Ősz Szabó Imre vezette zsűri bírált el. A rendezvényen volt még pálinkaminősítés, valamint elbírálták az édes- és sóssüteményeket is. A hideg időjárás ugyan nem kedvezett a résztvevőknek, de ennek ellenére a szélmalom környéke megtelt főzőcsapatokkal és sátrakkal, amelyek előtt főtt a birkapörkölt. A résztvevők pedig zeneszó mellett szórakozhattak és hódolhattak a kulináris élvezeteknek, de volt alkalmi kirakodóvásár és régiség kiállítás, illetve légvár várta a gyerekeket.

Ódri Margaréta, a Szélmalom ME vezetője elmondta, hogy hivatalosan hatodik alkalommal szervezik meg a birkapörkölt-főzőversenyt a szélmalomnál, de valójában már a tizedik alkalomnál járnak, hiszen korábban kétszer tartották meg a rendezvényt Berze-kúrián, illetve kétszer a Covid-járvány alatt.

– A birkapörkölt-főzőversenyt a falunak szerveztük meg. Most kicsit kevesebben vagyunk a hideg miatt, de így is több mint húsz főzőcsapat érkezett Szenttamástól Zentáig. A rendezvényt azért tartjuk meg, mert szeretünk főzni és főzőversenyekre járni, valamint ápoljuk a hagyományainkat az aratóünnepségtől a kukoricatörő versenyig. Emellett a rendezvényen találkozunk a barátokkal és az ismerősökkel, akikkel egy kellemes napot töltünk el, ami a legfontosabb. A főzőcsapatok szívesen jönnek Völgypartra, mert akik egyszer ide eljönnek, azok mindig visszajárnak. A zsűri társaim is mindig nagy szeretettel jönnek a rendezvényre, mivel én tagja vagyok az Amatőr Királyi Szakácsklubnak, amely keretében a sütemények zsűrizésében veszek részt – mondta Ódri Margaréta.

Ősz Szabó Imre a zsűri elnöke megjegyezte, hogy a hideg idő belerontott a főzőversenyben, mert előzetesen harmincegy csapat nevezett, de végül huszonketten jelentek meg. Bár hozzátett, hogy kiváló főzőcsapatok vettek részt a versenyen, ezért nehéz dolga volt a zsűrinek. Kiemelte, hogy a birkapörkölt értékelésénél és a végeredmény megállapításánál azt vették figyelemben, hogyan van összevagdalva a hús, milyen a pörkölt állaga, a színe és az íze. A birkapörkölt mellett díjazták a szépen dekorált sátrakat, valamint a leadott pálinkákat, illetve a sós és az édes süteményeket is.

A birkapörkölt-főzőversenyen az aranyérmet a felsőhegyi Török Aranka érdemelte ki, az ezüstöt a szenttamási Horgász József, még a bronzérem a zentai Hajdú családé lett. A főzőverseny különdíjaként kiosztott bográcsok közül a nagy bográcsot Varga Valentin vehette át, a közepes bográcsot Ódri Róbert, a kis bogrács pedig az El Kavillo csapatának jutott.