2025. augusztus 21., csütörtök

Bajmokon főzték a legjobb kisüstit

Zoran Varađanin (balról) átveszi Snejder Sándortól, a Kertbarátkör elnökétől a legjobb pálinkáért járó serleget (kép: Góbor Béla)

Zoran Varađanin (balról) átveszi Snejder Sándortól, a Kertbarátkör elnökétől a legjobb pálinkáért járó serleget (kép: Góbor Béla)

Szombaton délben kóstolással egybekötve kihirdették a VIII. Vajdasági és a XVIII. Temerini Pálinkaverseny eredményét. A kisüstik bírálását a zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend tagjai végezték. A zsűri értékelése szerint a bajmoki Zoran Varađanin körtepálinkája bizonyult a legjobbnak, 19,33 pontot kapott és aranyérmes lett. Második lett 19 ponttal az adai Pozsgai Ferenc vilmoskörte-pálinkája, harmadik pedig a nagykikindai Mészáros Péter 2015. évjáratú ugyancsak vilmoskörte- pálinkája 18,97 ponttal. Az 5 csoportban értékelő zsűri 19 fajta pálinkát (meggyből 9, cseresznyéből 3, faeperből 3, almából 33, körtéből 18, vilmoskörtéből 15, szilvából 32, ringlóból 5, barackból 19, őszibarackból 8, szőlőből 19, törkölyből 2, birsalmából 19, bodzából 1 és vegyesből versenyen kívül 15 – mézes-, kökény-, füge-, gyógynövény- és likőr) osztályozott és összesen 26 arany-, 43 ezüst- és 70 bronzérmet és számtalan elismerést osztott ki. A versenyre 197 kisüstit neveztek be.

Biliczki István, a zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend tagja, a versennyel kapcsolatban elmondta, hogy a bírálat során ha egy pálinka aranyérmes, az még nem azt jelenti, hogy a legjobb, hanem, hogy egy bizonyos pontszámot elért a versenyen. A verseny 20 pontos skáláján a párlatnak legalább 14 pontot kell elérni a bronz-, 16-ot az ezüst-, és 18-at az aranyéremhez. A zsűri négy szempont alapján bírálta a termékeket: technológiai korrektség, gyümölcsjelleg, íztisztaság és harmónia. Aránylag jó pálinkák készültek a tavalyi gyümölcstermésből.

Maguk a szervezők sem vártak ennyi és ilyen jó pálinkákat. Érdekességként említhető, hogy igen nagy visszhangja volt a versenyfelhívásnak, még Magyarországról is érkeztek benevezések. A házilag készített kisüsti versenyének ez a növekvő népszerűsége nyilván arra ösztönzi majd a szervezőket, hogy, miként a borversenyt, ezt is nemzetközivé nyilvánítsa. A kóstolás lebonyolításában a Kertbarátkör kézimunkakörének tagjai segítettek. 

Magyar ember Magyar Szót érdemel