A hétvégén második alkalommal szerveztek barbecue-, grill- és rostélyosfesztivált a Topolyai-tó partján. A rendezvény újdonságnak számít vidékünkön, a szervezők célja, hogy hagyományt teremtsenek. Vajdaság területéről húsz csapat jelentkezett a felhívásra. Legtöbben a rostélyozáshoz és grillezéshez készültek fel, de hét csapat a BBQ kategóriában alkotott. Ha grillezünk, a húst közvetlenül, magas hőmérsékleten, kevés füst mellett, viszonylag rövid ideig sütjük, míg a barbecue a hús lassú, alacsonyabb hőfokon (100–120 Celsius-fok), nagyobb füsttel járó, hosszú ideig tartó sütését jelenti. A végeredmény egy nagyon ízletes, nagyon porhanyós, jellegzetes ízvilágú húskülönlegesség. A gasztrofesztivál különlegessége az is, hogy fiatalok, 16 éven aluliak kategóriájában is meghirdetik a versenyt.
Tóparti hangulat (Herceg Elizabetta felvételei)
A neves, magyarországi és hazai szakemberekből álló zsűri építő jellegű kritikával viszonyul az elkészült ételekhez, hiszen BBQ kategóriában igen összetett, több órát igénybe vevő gondos odafigyelés végeredménye lehet a finoman elkészített, omlós, ízes hús.
A finom illatok mellett a rendezvényen hangulatos countryzene adta a kellemes hátteret, és délelőtt a tóban is megmártózhatott, akinek kedve szottyant egy kis lubickoláshoz.
A legfiatalabb versenyző, Rind Áron kitűnőre vizsgázott a zsűri előtt
A szombati időjárás azonban nem igazán kedvezett a rendezvénynek, a délelőtti órákban többször tornyosultak a vészjósló felhők a tó környékén, a finom ételek elkészülhettek ugyan, az eredményhirdetés előtt azonban kiadós zápor okozott fennakadást.
A gasztronómiai rendezvény főtámogatója a községi önkormányzat és a topolyai helyi közösség, szervezői a Topolyai Gazdakör és a Topolyai Termelők Egyesülete voltak.
Nyitókép: A legfiatalabb versenyző, Rind Áron kitűnőre vizsgázott a zsűri előtt
