Az elmúlt hónapban a legkülönfélébb járványok söpörtek végig kicsiken és nagyokon egyaránt, nem kímélve senkit. Egyik betegségből a másikba bukdácsolva, két ünnep közti rövid nyugalmi időszakban – természetesen szentestére és szilveszterre „időzítettük” a lebetegedéseket – azon gondolkodtam, lehet, több figyelmet kellene szentelnem a természetes vitaminok rendszeres bevitelére. Persze nem könnyű feladat ez két olyan gyerekkel, akik bár alapvetően jóevők, azért vannak preferenciáik, melyek akár egyik napról a másikra is megváltozhatnak. Nem egyszerű ez úgy, hogy ami zöld, az nem jöhet szóba (a zöld almát kivéve), és nem az íze vagy a neve miatt, egyszerűen csak abba a korszakba értünk, amikor az étel színe éppen elegendő ok arra, hogy valamit ehetetlennek bélyegezzenek. Persze még így sem panaszkodhatom, hiszen esznek gyümölcsöt és zöldséget is nyersen, mindenesetre van még hová fejlődni ezen a téren. Lássuk, hogyan hat étkezésünk az immunrendszer működésére, s mit tehetünk a legkisebbek hatékony védelmének érdekebén ebben a megbetegedésekkel teli időszakban.
Hogyan is működik az immunrendszerünk?
Természetesen nem állíthatjuk, hogy egyedül az étkezésünk minőségén áll vagy bukik, mennyire lesz ellenálló a szervezetünk, hiszen az, hogy mennyire erős az immunrendszerünk elsősorban velünk született adottság. Az azonban vitán felül áll, nem egészen mindegy, mit eszünk. Testünk védelmének igen összetett feladatát immunrendszerünk alapkövei, az immunsejtek látják el. Kutatásokból kiderül, hogy ezeknek a sejteknek szükségük van olyan aminosavakra, mint amilyen az arginin, ami húsokban, halfélékben, diófélékben, magvakban és gabonafélékben található. Ugyanakkor érdemes odafigyelni például a megfelelő A-vitamin és cinkbevitelre, melyeknek a sejtosztódás folyamatában van fontos szerepük. A sejtosztódás optimális működése pedig lehetővé teszi, hogy a testünk minél több „harcos sejtet” állíthasson elő, ha a szükség úgy hozza. A-vitamin megtalálható a narancsban, sárgarépában, édesburgonyában, kaliforniai paprikában, brokkoliban, spenótban, a cink pedig csirke- és marhahúsban, tofuban, tökmagban, lencsében és a gombában.
Hogy fogyasztunk ezekből az immunerősítő ételekből, nem jelenti azt, hogy azonnal egészségesebbek is leszünk. Fontos ezen tápanyagok rendszeres és változatos bevitele, így fogjuk ugyanis lehetővé tenni, hogy testünk a lehető legjobb formában legyen, ezáltal lehetőséget biztosítva az immunrendszerünknek a hatékony működésére. Érdekes, hogy bár megbetegedés esetén sokunk nyúl automatikusan a C-vitamin után, a szervezetünknek valójában nagyobb proteinbevitelre van szüksége a fent említett arginin miatt, melynek kulcsfontosságú szerepe van az immunrendszerünk megfelelő működésének biztosításában.
Vitamindús ételek a legkisebbeknek
Gyerekek számára egészséges ételt készíteni akkor sem könnyű, ha szerencsénk van, s a porontyunk nem válogatós. Van azonban néhány könnyen elkészíthető és gyerekbarát vitamindús recept, amit nagy valószínűséggel a válogatósabb gyermekek is elfogyasztanak. A vörös lencse, édesburgonya, sütőtök könnyen pürésíthető, teljes kiőrlésű tésztával kombinálva a legtöbb gyereknek valószínűleg fel sem fog tűnni, hogy éppen zöldséget eszik. A gomba, bár egészséges, sok kicsinek mumusa. Ha azonban párolás után pépesítjük, majd darált hús közé keverjük, nagy eséllyel megúszhatjuk a fintorgást. A személyes nagy kedvencem azonban (nem csak gyerekeknek) a házi gyümölcsjoghurt készítése. Nem kell hozzá más, csak joghurt, banán, néhány vörös bogyó, egy turmix, és már kész is a vitaminbomba. Minél kevesebb folyadékkal készítjük, annál sűrűbb lesz, kedv szerint kanalazható vagy iható. Smoothie formájában pedig akár egy kis spenótot, sárgarépát, magvakat is becsempészhetünk a vörös bogyók közé, ígérem, nem lesz rá panasz.
Mit tehetünk még a legkisebbek védelmének érdekében?
Elmondhatjuk tehát, hogy az immunrendszerünk hatékonyságának mértéke inkább velünk született adottság, mintsem egy bonyolult rendszer, ami különböző ételek fogyasztásával meghekkelhető. A kiegyensúlyozott és egészséges étrend nagyon fontos ugyan, de önmagában nem elég. Vannak azonban olyan tényezők, amelyekre van hatásunk, és az egészséges étkezés mellett érdemes ezekre is fókuszálnunk.
Kisbabák esetében kerüljük a kezek és az arc érintését, ne engedjük, hogy bárki megragadja, körül tapogassa, megpuszilja ezeket a testrészeket. Totyogósok esetében nagyon fontos a rendszeres kézmosás, különösen játszótér, játszóház után, továbbá érdemes – már amennyire lehetséges – megtanítani nekik, hogy ne nyúlkáljanak az arcukhoz, orrukhoz, szájukhoz. A legfontosabb, hogy beteg gyermeket lehetőleg ne engedjünk közösségbe, különösen fertőző betegségek esetében. Óvjuk meg az egészséges gyermekeket azzal, hogy beteg gyermekünket otthon tarjuk a gyógyulás idejére. (forrás: www.mamaknowsnutrition.com)
