Drasztikusan megdrágult a borjahús, az ára a lazacéval vetekszik. Szerbiában a borjúhús ára soha nem látott magasságba emelkedett. Ennek oka az állomány évtizedek óta tartó csökkenésére vezethető vissza – írja szerb közmédia. Nenad Budimović a Szerbiai Kereskedelmi Kamara állattenyésztési osztályának titkára elmondta, a borjak élősúlyának ára elértheti a hat eurót kilogramonként. A piacot nemcsak a kereslet–kínálat aránya, hanem a kiskereskedelmi láncok és a felvásárlók közötti, sokszor átláthatatlan szerződések is befolyásolják – tette hozzá. A klímaváltozás is nehezíti az állattartást: egyes takarmányfajták az aszály miatt tönkremennek. Bár Szerbiában a legeltetésre kiválóak a feltételek, a kukorica gyengébb termése miatt a hús ára tovább emelkedhet. Megemelkedett azon takarmányozott fiatal szarvasmarhák ára is, amelyek testsúlya meghaladja a 480 kilogrammot – átlagáruk 430 dinár/kilogramm. Emelkedett a vágókorú tehenek ára is, kilogrammjáért 270 dinárt kérnek.

Nyitókép: Pixabay.com