Oni budućnost vide u premium proizvodima

Naš novinski članak možete pročitati i na mađarskom jeziku.

Razvoj proizvodnje i podrška unapređenju ekonomskih aktera, povećanje njihove poslovne efikasnosti i osnaživanje njihove konkurentnosti, sa osnovnim ciljem prosperiteta u njihovom rodnom kraju i jačanja preduzeća u prehrambenoj industriji, kao i porodičnih gazdinstava – to su osnovni ciljevi vojvođanskiog mentorskog programa „Rohonczy Gedeon”. Program realizuju Fondacija „Prosperitati” i Srednjoevropska mreža za ekonomski razvoj (CED). Devet prijavljenih mikro, malih i srednjih preduzeća iz prehrambene industrije i registrovanih poljoprivrednih proizvođača imaju pravo da učestvuju u jednogodišnjem, kompleksnom programu stručnog mentorstva. U ovom našem serijalu ćemo vam predstaviti njih, kao i sam tok mentorskih aktivnosti.

Porodično preduzeće „Rooster” u Bečeju počeo je sa radom 2003. godine i od tada se kontinuirano razvija. Od početnih aktivnosti do danas, proizvodnja i veleprodaja svežih i prerađenih mesnih proizvoda postali su ključni. O razvojnom putu kompanije i trenutnom poslovanju razgovarali smo sa Edvardom Bedlegom, jednim od menadžera kompanije, koji učestvuje u vojvođanskom mentorskom programu „Rohonczy Gedeon”.

– Naš porodični posao pokrenuli su baba i deda, koji su se bavili uzgajanjem jednodnevnih pilića. Moji roditelji su kasnije kupili roditeljske parove, a uvozom holandskih priplodnih životinja ženki, kompanija je zvanično počela sa radom. Izleganje i tov su takođe bili uključeni u naše aktivnosti. Tov je izbačen iz aktivnosti kompanije oko 2013. godine, kada je otvorena naša prva mesara u Bečeju. Dve godine kasnije, 2015. godine, otvorena je klanica, a sveže pileće meso je od tada naša glavna aktivnost. Zahvaljujući podršci Fondacije „Prosperitati” 2018. godine smo otvorili smo pogon za preradu, što nam je omogućilo da proširimo asortiman proizvoda. U našoj prodavnici prodajemo isključivo sopstvene proizvode: piletinu, govedinu i svinjetinu, kao i njihove prerađene verzije. Tokom 2018. godine imali smo već ukupno pet prodavnica u gradu i okolnim naseljima. Pored maloprodaje, od početka je bila prisutna i veleprodaja: snabdevali smo restorane, restorane brze hrane i sale za događaje. Međutim, poslednjih godina došlo je do promene strategije i naglasak je pomeren na veleprodaju. Trenutno isporučujemo u Novi Sad, Zrenjanin i Kanjižu. Danas, u Bečeju, pored pogona za preradu, posluje i mesara, rekao je ovaj mladi preduzetnik. Kompanija ima 18 zaposlenih, a Edvard upravlja poslovanjem zajedno sa svojim ocem.

Oko sedamdeset procenata prihoda kompanije sada dolazi od veleprodaje. Prema Edvardovim rečima, to znači ozbiljnu cenovnu konkurenciju, a poslednjih godina konkurencija je postala i jača. Dodao je: prema njihovom iskustvu, Vojvodina nudi mogućnosti za dobro funkcionišuće i efikasno poslovanje, ali se one mogu iskoristiti samo uz uporan i svestan rad. Kompanija „Rooster” je poslednjih godina nekoliko puta uspešno konkurisala kod Fondacije „Prosperitati”: zahvaljujući podršci realizovane su dve nabavke opreme i jedno ulaganje u razvoj privrede srednjeg obima, što je značajno doprinelo razvoju poslovanja.

– Veleprodajne cene su smanjene u poslednje tri godine, dok troškovi – plate i režijski troškovi – stalno rastu, pa su nam marže sve manje. To je trenutno naš najveći izazov. Shvatili smo da je došlo vreme za promenu, pošto razmišljamo o održivom porodičnom biznisu na duži rok, rekao je Edvard Bedleg. Dodao je da izlaz vide u proizvodnji prehrambenih proizvoda sa visokom dodatom vrednošću.

– Želimo da pravimo proizvode koji donose veću korist. Vojvođanski mentorski program „Rohonczy Gedeon” smatrali smo dobrom prilikom za izgradnju novog brenda i imidža. Radimo na kreiranju premijum paketa proizvoda koji će obuhvatati tradicionalne vojvođanske mesne proizvode – dimljenu kobasicu, kulen i vojvođansku šunku – bez aditiva i nitritnih marinada, dimljene na bukovom drvetu, sa dugim periodom zrenja. Prema našim planovima, oko sedamdeset odsto novih proizvoda biće plasirano na tržištu u maju, naveo je on.

Ovi razvoji ne utiče samo na proizvode, već i na prodaju. Trenutno je u toku modernizacija veb-stranice i internet prodavnice kompanije. Više poznatih stručnjaka pomaže radu kompanije u okviru mentorskog programa.

– Glavni mentor kompanije „Rooster” je Balaž Lacko, preduzetnik i stručnjak za marketing, a ostali mentori su Laslo Lenđel, Virag Hajnal, Laslo Bača, Daniel Nađ i Tibor Gal. Sastali smo se na početku programa u Ećeku, a zatim smo započeli sa zajedničkim radom. Sada smo već uradili četvrti mentorski ciklus. Razvili smo kvartalni poslovni plan, koji smo podelili na podzadatke i usavršili uz pomoć mentora. Sastajemo se onlajn svake dve nedelje. Izuzetno je motivišuće moći da radimo sa toliko iskusnih profesionalaca i da im se obratimo za savet u bilo kom trenutku, naglasio je. Kako je rekao, bez mentorskog programa bilo bi teže postići postavljene ciljeve.

– Ovo je zapravo postavljanje na brzu traku: imamo pravac i plan, a program daje ogroman podsticaj implementaciji. Iako mentorstvo traje godinu dana, verujem da će uspostavljeni profesionalni odnosi trajati dugoročno. Uvereni smo da kroz program možemo dodatno ojačati našu konkurentnost i povećati našu efikasnost, zaključio je Edvard Bedleg.