A zentai zöldpiacon pénteken és szombaton mindig hatalmas a nyüzsgés, és az ünnepi időszakra ez hatványozottan igaz. A vásárlók számára különösen fontos, hogy mindig friss árut vásároljanak, és ha lehet, akkor azt a legjobb áron tegyék. Körbejártuk a piacot, és áttekintettük, hogy az ünnepi időszakban mennyibe kerülnek a leggyakrabban keresett zöldségek. Több árust is megkérdeztünk, és feljegyeztük a legjellemzőbb árakat, ezáltal rövid piackutatást végeztünk.
Az árak és a kínálat árusonként változik, és az sem mindegy, hogy termelőtől vagy viszonteladótól vásárolunk. A reális kép azt mutatja, hogy a zentai piaci árusok mindössze 5 százaléka helyi termelő, a legtöbbjük pedig viszonteladó. Az árat befolyásolja még a minőség, a származási hely és a kínálat is. A bőségesebb kínálatnak köszönhetően egyes termékek olcsóbbá válnak, míg bizonyos termékek ára emelkedhet a kisebb mennyiség vagy a megnövekedett kereslet miatt.
Csütörtök reggel látogattunk ki a piacra, amely a péntekihez képest igen nyugodt volt, mindössze hét–tíz árus kínálta a portékáját. Az árusok között kérdezősködve a helyi termelők elmondták, hogy a húsvéti ünnepeket megelőző pénteken és szombaton rendkívül nagy forgalmat bonyolítottak le, és szinte minden áru gazdára talált. Hozzátették, hogy bár az árusok előre nem egyeztetik az áraikat, a kínált termékek többsége mégis hasonló áron kerül a standokra. Megjegyezték azt is, hogy a piacon sok a viszonteladó, akiknek árait elsősorban az határozza meg, hogy mennyiért tudják beszerezni a zöldségeket és egyéb terményeket.
Az egyik helyi termelő arra is rámutatott, hogy az előállítási költségek jelentősen megemelkedtek az utóbbi időszakban, ami a piaci árak növekedésében is megmutatkozik. Mint mondta, a drágulás szinte minden terméket érint. Többen kiemelték azt is, hogy Vajdaság-szerte több gazda panaszkodik a vetőmagokra. Állításuk szerint a jobb minőségű magok az ország más részeibe kerülnek, míg a régióban gyakran gyengébb vagy régebbi készleteket kínálnak. Ezek a magok nehezebben csíráznak, vagy egyáltalán nem kelnek ki, ami tovább növeli a termelők kockázatát és költségeit. Ezen állítások tükrében nem csoda, hogy a helyi termelők az anyaországból vagy még messzebbről szerzik be a szükséges magokat.
Ami az árakat illeti, a piacon jelenleg a piros paprika kilója körülbelül 600 dinárba kerül, míg a paradicsomért 500 dinárt kérnek kilogrammonként. A burgonya ára 80 Din/kg körül alakul. A sárgarépát és a vöröshagymát nagyjából 100 dináros kilogrammonkénti áron kínálják, a spenótért 350 dinárt kérnek kilónként, a rukkolából pedig egy csomag 100 dinárba kerül.
A legkeresettebb termékek közé jelenleg az újhagyma, a retek és a saláta tartozik. Az újhagyma csomóját 80 dinárért lehet megvásárolni, egy fej saláta ára 80 és 100 dinár között mozog, míg egy csomag retekért 50–80 dinárt kérnek az árusok.
Ha megnézzük a helyi üzletláncok kínálatát, akkor jól látható, hogy a piaci viszonteladók több terméket drágábban kínálnak, mint az áruházak. Természetesen mindenki maga döntheti el, hol és milyen termékeket vásárol, a helyi termelők szerint azonban továbbra is érdemes őket választani. A kínálatuk nemcsak friss és egészséges, hanem a vásárlással a helyi gazdaságot is támogatjuk. A közvetlenül a termelőktől származó áru megvásárlásával a bevétel a térségben marad, ami hozzájárul a kisebb gazdaságok fennmaradásához és a helyi piac erősödéséhez, ami hosszú távon mindenkinek az előnyére válhat.
Nyitókép: Fotó: Horváth Attila
