Az előttünk álló hétvégén újra izgalmas gasztronómiai eseményeknek ad otthont a topolyai vásártér. Néhány év kihagyás után ismét megrendezik a sörfesztivált, egy nappal előtte pedig az Aranybogrács elnevezésű halászléfőző versenyt. Dušan Uzelactól, a kétnapos rendezvény fő szervezőjétől megtudtuk, mi vár a hétvégén azokra, akik kilátogatnak a vásártérre.
– Az első napra halászléfőző versenyt láttunk elő. A benevezett csapatok pénteken 16 órakor találkoznak a helyszínen, és 16.30-kor veszi kezdetét a főzés. Az előkészületekre és az ételkészítésre két órát kapnak a versenyzők. A halászlémintákat 18.30-kor kell átadni. A csapattagok száma nincs korlátozva, de minden csoport csak egy főszakáccsal nevezhet be a versenybe. Önköltségből biztosítják maguknak a kétfajta halat, azzal a feltétellel, hogy az egyik kötelezően ponty kell hogy legyen. Az uszonyost felpucolhatják és felszeletelhetik az esemény előtt otthon a versenyzők, nem engedélyezett azonban az előre elkészített alaplé használata, minden további elkészítés csak a helyszínen engedélyezett. Az osztályozásra mintegy két deciliter levet, illetve egy egész pontyszeletet, úgynevezett patkót kell leadni. Nem engedélyezett egyéb elemek – például dekoráció, csípős paprika, zöldséglevél és hasonlók – hozzáadása a mintához, mivel ezek megkülönböztetővé tehetik azt. A versenyzők nem közelíthetik meg a zsűrizés helyszínét. Mi biztosítjuk a tűzifát, de kívánság szerint engedélyezzük a főzést gázon is. Az eredményhirdetés 19.30 órakor kezdődik, majd utcabál, kellemes zene melletti szórakozás következik – közölte Dušan Uzelac, akitől azt is megtudtuk, hogy szombaton a sörkedvelők vehetik át a teret.
– Tulajdonképpen a pénteki főzőverseny már az idei Beer Fest nyitóeseménye. A sörfesztiválra szombaton várjuk az érdeklődőket. Többek között szórakoztató játékokkal, rögtönzött versenyszámokkal, sörládatorony-építéssel és sörivó vetélkedővel próbálkozhatnak a helyszínen benevezők, ezenkívül több zenekar is fellép, amely rockzenét játszik. Díjtalan a belépés és a parkolás. Az érdeklődők a sokféle sör mellett igazi vajdasági ízeket is kóstolhatnak, hiszen elfogadható áron juthatnak finom falatokhoz, amelyekre még jobban csúszik az ital. A fellépők közül megemlíteném a SergeGrin the Rockin’South, az AB/DC együttest, amely az AC/DC zenekar számait hozza el – ismertette Dušan Uzelac.
Nyitókép: A vásártér kitűnő helyszíne a főzőversenyeknek, fesztiváloknak (Fotó: Herceg Elizabetta/archív)
