A főszervező
Szombaton 37 csapat mérte össze szakácstudományát a topolyai birkapaprikásfőző-versenyen. A megmérettetés kellemes környezetben zajlott, és minden feltétel biztosított volt, hogy a csapatok jól érezzék magukat. A rendezvényről Kócán Lászlót , Topolya Község Idegenforgalmi Szervezetének igazgatóját faggattam a bográcsos-verseny közben:
– A birkapaprikásfőző-verseny az előző években kötődött a birkanyíró versenyhez, az pedig az Újvidéki Mezőgazdasági Kiállításhoz. Úgy gondoltuk, hogy nagyon sok pénzt és energiát igényelt volna a gazdasági válság közepette, és inkább lemondtunk róla.
– A hangsúlyt inkább a sajátosságra fektettük, vagyis a káposztás birkapaprikásra, ami térségünk jellegzetessége. Nem a csapatok száma volt a lényeg, inkább az, hogy nagy társaságok jöjjenek össze, és ezzel erősítsük a brandet, vagyis a terméket. Mi a Kárpát-medence része vagyunk, és idegenforgalomban konkurensek vagyunk akár Magyarországnak, akár a többi kárpát-medencei országnak.
Hány csapat indult a versenyen, és hány adag paprikás fől a bográcsokban?
– Hatszáz adag birkapaprikás készül és 37 csapat nevezett be a versenyre. A csapatok létszáma változó, hat főtől egészen az ötven főig. Ezért is van ilyen sok adag, de szabad eladásra is kerül egy mennyiség. A másik dolog, hogy nem mindenki nevezett be a versenyre. Vannak olyan hobbi főzők, akik csak a gyönyörű környezet és a társaság miatt jöttek ki. El kell mondani, hogy a topolyai tópart soha ilyen rendezett nem volt, mint az idén, és nem saját portánkat szeretnénk ezzel fényesíteni, de tény, hogy ennek így kell kinézni. Tudjuk, hogy Palicson komoly gondok vannak, eddig is nagyon sok szabadkai vendégünk volt, én gondolom, hogy ezután még több lesz. Bízunk benne, hogy az időjárás kegyes lesz velünk, és nagyon jól indul a strandidény is.
