Mindegyik idegenforgalmi régiónak megvan a maga gasztronómiai kínálata, mely az egyik legjelentősebb turisztikai termék. Az autochton ételek és italok elsőként szerepelnek a turisztikai kínálatban, és tekintve, hogy Szabadka és Palics a minőségi és finom ételeiről ismert, a Park Palics Közvállalat Papp Árpáddal, a Szabadkai Városi Múzeum néprajzkutatójával karöltve egy tanulmányt dolgozott ki, mely meghatározza a jellegzetesen helyi ízeket, ételeket, s ennek eredményeként született meg egy újabb kiadvány Gasztronómiai turizmus néven, melyben bemutatják Palics helyi gasztronómiai kínálatát.
A palicsi konyha több száz éve formálódik a különféle nemzeti konyhák hatására, és így alakult ki az autentikus bácskai ízvilág, melyet a mai napig ápolnak a Szabadka környékén élő nemzeti közösségek.
Az Észak-Bácskán át történő gasztronómiai utazás célja, hogy a látogatók elmerüljenek a konyhaművészet nyújtotta kalandokban, és kipróbálják ételeinket. A kiadványban külön bemutatják a reggelit, az ebédet, az édességeket, a nagy munkaakciók, összejövetelek ételeit, borokat, söröket és pálinkákat, melyek elmaradhatatlan részei étkezéseinknek, továbbá azokat az éttermeket, melyekben megtalálhatók e helyi specialitások.
A Park Palics Közvállalat tervei szerint egy receptes könyv is napvilágot lát majd, mely a hagyományos ételeink elkészítési módját írja le, és egy kisfilm is készül erről, továbbá a vállalat a témával kapcsolatban továbbképzést is tart majd a fiatal szakácsoknak.
