Ízek, illatok és oldtimerek a GastroFesten

A borús, esős időjárás ellenére is megtartották vasárnap az óbecsei Erdőtelepítők parkjában a kilencedik GastroFestet, amely ezúttal is a gasztronómia, a kistermelők és a családi kikapcsolódás köré szerveződött. Bár az időjárás nem kedvezett a szabadtéri programoknak, a rendezvény a házias ízek, a hagyományok és a közös élmények jegyében várta az érdeklődőket.

Az óbecsei GastroFest az évek során Vajdaság egyik legnépszerűbb gasztronómiai rendezvényévé vált. A szervezők tapasztalatai szerint a polgárok körében egyre nagyobb az érdeklődés az ilyen jellegű események iránt, és a gasztronómiai turizmus is mindinkább előtérbe kerül. Jovanović Dániel, a GastroFest fő szervezője elmondta, hogy a fesztivál célja Vajdaság soknemzetiségű gasztronómiai hagyományainak bemutatása, valamint a helyi ízek és értékek népszerűsítése. 
 

– Kilenc évvel ezelőtt a GastroFest hiánypótló rendezvényként indult, és úgy gondolom, bizonyos szempontból ma is betölti ezt a szerepet. A gasztronómiai események általában tematikusak, egy-egy élelmiszer vagy alapanyag köré épülnek, mi viszont Vajdaság gasztronómiai értékeit szeretnénk előtérbe helyezni. A vasárnapi ebéd a fesztivál egyik központi programja, amelyen a helyi vendéglátóhelyek mutatkoznak be. Amikor elindítottuk ezt a rendezvényt, a kistermelőknek még kevés lehetőségük volt arra, hogy szélesebb közönség előtt is bemutassák termékeiket. Azóta ezen a téren sokat változott a helyzet, hiszen számos településen szerveznek olyan eseményeket, amelyeken a termelők közvetlenül kínálhatják portékáikat. A GastroFest az évek során több kísérőprogrammal is bővült, és más szervezetekkel is együttműködünk. Az óbecsei Than Fivérek Értelmiségi Kör Mosolyszigete például gyermekprogramokkal várja a legkisebbeket, az Óbecse–Törökbecse Oldtimer Klubbal kialakított partnerségünknek köszönhetően pedig a régi járművek kedvelői is találnak maguknak látnivalót – mondta a fő szervező.

Az idei GastroFest egyik kiemelt részét a Vajdasági Rohonczy Gedeon Mentorprogram résztvevői alkották. Az Árpás Paprika, a BataAngus Farm, a Brindza Borászat, a Csikós Biokertészet, a Ravioly tésztamanufaktúra, a Réel Chocolate, a Rooster, a Sógor Húsfeldolgozó és a Zdravo Dobro saját standdal mutatkozott be. A Rohonczy grillterasz és gasztroshow mellett a kolbászkészítés, valamint a halászléfőzés rejtelmeibe is betekintést nyerhettek az érdeklődők a különböző műhelyfoglalkozásokon. A programban kerekasztal-beszélgetés is helyet kapott, amelyen a családi gazdaságok és a helyi termékek jövőjét járták körül. A témáról Hernyák László és Simon Vilmos vezető mentorok, a Csikós Biokertészet képviselői, valamint Jovanović Dániel, a GastroFest alapítója és a Zdravo Dobro tulajdonosa osztotta meg gondolatait.