Kalandozások az ízek világában

Az ősz hangulatát és ízét ünnepelte vasárnap Óbecse, ahol nyolcadik alkalommal rendezték meg a GastroFestet. A rendezvény az elmúlt években a gasztronómia, a közösség és a jókedv találkozóhelyévé vált. Az Erdőtelepítők Parkja ezúttal is megtelt ínycsiklandó illatokkal, kistermelők portékáival, zenével és vidámsággal. 

Jovanović Dániel, a fesztivál egyik szervezője elmondta, hogy bár az idén jelentősen csökkentették az anyagi támogatást, és sokáig az is kérdéses volt, egyáltalán meg tudják-e tartani a rendezvényt, a közösség jóakaratának és összefogásának köszönhetően végül mégis sikerült megszervezniük. 

– A közösség kiállt mellettünk, és egyhangúan úgy döntött, hogy az idei feszivál nem maradhat el. Augusztusban még úgy volt, hogy nem szervezzük meg a rendezvényt, mivel megvonták tőlünk az anyagi támogatások több mint 80 százalékát. Végül a helyiek kérésére belevágtunk, és úgymond megcsináltuk a lehetetlent. A Than Emlékház ebben az évben is támogatott bennünket. Csodának is nevezhetjük, de később, bárhol is kopogtattunk, mindenütt nyitott ajtók és segítő szándék fogadott minket. Magánszemélyek és helyi vállalkozók is mögénk álltak, nélkülük nem sikerült volna. Mindannyian egyszerű emberek, akik köztünk járnak, úgyhogy én nagyon büszke vagyok erre a közösségre – nyilatkozta a szervező. 

Az óbecsei GastroFest mára az egyik legnépszerűbb vajdasági gasztronómiai fesztivállá nőtte ki magát. A szervezők elmondása szerint az elmúlt évek tapasztalatai azt mutatják, hogy a polgárok nagy érdeklődéssel fordulnak az ilyen események felé, és a gasztronómiai turizmus iránt is egyre növekszik az érdeklődés. A látogatók ezen a rendezvényen lehetőséget kapnak arra, hogy megkóstolják Vajdaság soknemzetiségű kulináris különlegességeit, melyeket a szakácsok a helyszínen készítenek el. A fesztiválon rekordszámú, 12 étterem és egyesület mutatkozott be. A kitermelők piacán több mint ötven helyi és környékbeli termelő kínálta portékáját.  

– A fesztiválra különféle édes, savanyú és erős dolgokkal érkeztünk: lekvárokat, savanyított erős paprikát, különféle ajvárokat, házi vegetát és fokhagymakrémet is vásárolhatnak tőlünk a látogatók. Egy kistermelő számára a gasztrofesztivál kiemelkedő lehetőséget jelent, hiszen alkalmat ad arra, hogy közvetlen kapcsolatba kerüljünk a vásárlókkal, bemutassuk a termékeinket, és személyesen is meséljünk azok elkészítésének módjáról. Az ilyen rendezvényeken nemcsak új vevőket szerzünk, hanem visszajelzéseket is kapunk a fogyasztóktól, ami segíti a munkánk fejlesztését. Emellett a fesztiválon való részvétel növeli a láthatóságot, erősíti a helyi termelők közösségét, és hozzájárul a hagyományos ízek, kézműves értékek megőrzéséhez is – mondta az óbecsei Bóbán Zoltán.

A GastroFesten gasztronómiai műhelymunkák is várták a látogatókat, emellett kerekasztal-beszélgetésekkel is készültek a szervezők, ahol a vajdasági magyar vendéglátás jelenlegi helyzetéről és kihívásairól esett szó. A legkisebbek sem unatkoztak: a Mosolyszigeten színes és változatos gyermekprogramok várták őket.