Sós és édes falatok

Bácsföldváron nagy hagyománya van a palacsintának, itt sütik (és fogyasztják) a legfinomabb palacsintát – erről győződhettek meg mindazok, akik szombaton ellátogattak a tizenötödik alkalommal megtartott Palacsintafesztiválra.

A római katolikus templom előtti téren az idén tíz csapat sütötte az édes és sós, kicsi és nagy, natúr és színes, feltekert és hajtogatott palacsintákat. A legtöbben a házigazdák sátrában sürögtek.

– Bácsföldváron nagy hagyománya van a palacsintának, számos rendezvényen részt veszünk. A Palacsintafesztiválon gazdag kínálattal várjuk a látogatókat, akik édes és sós palacsinták közül egyaránt válogathatnak. Nutellás, lekváros, dubai, tiramisus, rotyogtatott, csúsztatott, rántott és spenótos palacsintát is vásárolhatnak tőlünk – mondta Molnár Melinda, a bácsföldvári csapat tagja.

A gazdag gasztronómiai kínálat mellett izgalmas versenyek, szórakoztató gyermekprogramok, művelődési műsor, koncertek és közösségi élmények várták a látogatókat. Az óbecsei Szűcs Kalmár Natália családjával érkezett a rendezvényre.

– Minden évben kilátogatunk a Palacsintafesztiválra, ez nálunk már hagyomány. A család apraja-nagyja nagyon szereti a palacsintát. Ráadásul az idősebb lányom fellépett a művelődési műsorban, így mindannyian együtt élvezzük a programokat és a finomságokat – mondta a fiatal édesanya.

A palacsinta ropogós szélű, illatos tésztájú, belül pedig mennyei töltelékkel megkent, így nem véletlen, hogy az egyik legkedveltebb finomságnak számít vidékünkön. Néhány alapanyagból összeállítható, mégis ezerféleképpen variálható. Egyszer házi lekvárral kerül az asztalra, máskor kakaóval szórva, mazsolásan. A sós változatok is egyre népszerűbbek, hiszen húsos, zöldséges, sajtos töltelékkel laktató ebéd készülhet belőle. A 15. Palacsintafesztivált a Vajdasági Ifjúsági Szervezet rendezte meg.

– Az idei rendezvényünkre is nagy erőkkel készültünk. A Palacsintafesztivál összekovácsolja a közösséget, a szervezés során több mint ötven embert mozgattunk meg. A csapatok ezúttal is versenybe szállnak a legszebb és legfinomabb palacsinta készítője címért. A legkisebbeknek ügyességi játékokkal, palacsintaevő és -tekerő versennyel készültünk. A palacsintaevő versenyt a felnőttek számára is megtartjuk. Emellett meghatározott időközönként, néhány műsorszám között a gyerekek eltáncolják a népszerű palacsintatáncot a színpadon. A nap végén megválasztjuk a palacsintatánc-verseny nyertesét. Az idén is érkeztek külföldi vendégek, úgyhogy elmondhatjuk, hogy eseményünk nemzetközi rendezvénnyé nőtte ki magát – nyilatkozta Fehér Kálmán, a bácsföldvári Palacsintafesztivál főszervezője.