Lehet zimankó, eshet az eső akár egész nap is, de az embereknek semmi nem szegi kedvét, hogy részt vegyenek a Hurka- és Kolbászfesztiválon. Ezt bizonyították szombaton, amikor már reggel hét órakor javában pezsgett az élet Adorjánon. A helyi közösség, a Szőke Tisza Művelődési Egyesület és a Kontakt vállalat szervezésében tizennegyedik alkalommal sokszorozódott meg a faluban tartózkodók száma, akik a fesztivál miatt érkeztek ide, akár messze földről is. A Kontakt cég könyékén serényen gyülekeztek a versenyzők, a kirakodóvásárosok akkora már a portékáikat kínálták, sült a kürtőskalács, a helybeliek pedig gyalog, kerékpárral vagy épp autóval hozták, amit hozni kellett. Egy-egy kábel, még egy asztal, és az utolsó simításokkal minden a helyére került. Ahogy a fő szervező, Borsos Csaba édesapja, vagy ahogyan ő maga nekem bemutatkozott, Pityu tata is elmondta, bizony kifáradnak ilyenkor, de megéri!
Fél nyolckor muzsikaszó mellett, szalmával megperzselték a disznót, adóztak a hagyományoknak, majd szétosztották a versenyben lévő 138 csapatnak a hurka és kolbász alapanyagot. Borsos Csaba megnyitotta a fesztivált, és később a lapunknak nyilatkozva azt is elmondta, hogy ami jó, azon nem kell változtatni, legfeljebb egy kis pluszt lehet hozzátenni. Ők ebben az évben a világbajnok disznóvágó csapatot hívták el Šidről Adorjánra, akik mindössze öt perc alatt dolgoztak fel egy jó nagy hízót, de a rekordjuk valamivel több, mint három perc, és ezzel még a Guinness rekordok könyvébe is bekerültek.
– Minden csapat négy kiló színhúst, egy kiló hátszalonnát kapott, ami az öt kiló kolbászhoz elegendő. A hurkához van egy fél fej, egy lép, egy vese, egy nyelv, valamint negyven deka bőrke – minden disznóból származó alapanyag, ami szükséges a hurkához és a kolbászhoz, azt a versenyhez megkapták, csak az a feladatuk, hogy jó hangulatban, szeretettel, jót készítsenek. Nagy örömünkre Felvidékről, Székelyföldről és több magyarországi településről is vannak résztvevőink, és büszkén mondhatom el, hogy a vendégeink kihangsúlyozták, azért is szeretnek ide jönni, mert a baráti fogadtatás, és a jó hangulat mellett ez a fesztivál mindig ugyanazt a hangulatot hozza, amit a kezdetek kezdetén is. Szerintem a rendezvény sikeressége több dologban rejlik, mégpedig a Varbai András vezette zsűri a részrehajlást sose engedi, nekünk nem a profitszerzés a célunk, rengeteg ennivalót ingyen szét is osztunk. A Fehér Asztal Lovagrend, amelynek én is tagja vagyok, jelszavához is tartjuk magunkat: Hazám, szakmám, becsületem – ezen elv mentén működünk. Amikor eljön Pista bácsi a szomszédjával meg a komájával, és díjnyertes hurkát meg kolbászt készít, az nagy dicsőség, amit a vásártól a piacon át mindenhol elmond. A fesztivál a tisztességes versenyről szól, és ennek híre megy – hangsúlyozta a szervező, aki arra a kérdésre, hogy ő milyen hurkát és kolbászt tart jónak, elmondta, hogy a lényeg, hogy a kolbász húsból és szalonnából készüljön, só, bors, kömény, fokhagyma és szép pirospaprika kerüljön bele. Ha ez mind megvan, az már az ő szája íze szerint való.
A csapatok keverték, gyúrták, majd töltötték a húst, készültek a szép disznótoros étkek, mindenhol előkerült a jó házi pálinka, a házi kiflik és pogácsák, és savanyúságok, és persze a sütemények se maradtak el. Akármerre sétáltunk a versenyző csapatok között, mindenhol gusztusos étkek sorakoztak, és ami külön szívet melengető, hogy ismeretlenek is szívélyesen kínálták az arra járókat, kelőket, nézelődőket. A szervezők, ahogyan már Borsos Csaba is elmondta, kilencezer adag kolbásszal és tízezer adag hurkával készültek az érkezőknek ebédidőben.
Juhász Bálint, a tartományi képviselőház elnöke is tiszteletét tette Adorjánon, és hangsúlyozta, hogy Vajdaság legnagyobb gasztro hagyományőrző rendezvényének tartja a fesztivált, és kiváló példának arra, hogy miként lehet egy kis települést felhelyezni a térképre. Fejsztámer Róbert, Magyarkanizsa község polgármestere is minden évben kilátogat Adorján legnagyobb ünnepére, hisz az önkormányzat társfinanszírozóként támogatja a rendezvényt. Ő is hangsúlyozta, hogy egyike a legnagyobb községbeli rendezvényeknek a Hurka és Kolbászfesztivál, amely tömegeket vonz, és reméli, hogy a szervezők lendülete nagyon sokáig megmarad.
Hagyományos disznópörköléssel indult a nap
Az eredményhirdetésre három óra után került sor. A bírák mindkét kategóriában öt arany-, öt ezüst- és öt bronzérmet osztottak ki, emellett mindkét csoportban első, második és harmadik helyezettet is hirdettek. Az abszolút győztes, vagyis az a csapat, amely a legjobb hurkát és kolbászt készítette, a martonosi Zsíros Falatok csapat lett. Ők számos ajándék mellett egy 7000 euró értékű talajforgató munkagépet is hazavihettek.
A többi díjazott is értékes jutalmakban részesült, többek között nagy mennyiségű vetőmagot, műtrágyát és családi pizzautalványokat kaptak. A hurka kategóriában az első helyet a topolyai Branislav Milanović és csapata érdemelte ki, a második helyen a magyarkanizsai Kiki csapat végzett, harmadikként pedig a zentai Kormorán lépett fel a dobogóra.
A kolbász kategóriában a kisteleki Városszépítő Egyesület bizonyult a legjobbnak. A képzeletbeli dobogó második fokára a Tornyosi Haspókok állhattak fel, harmadik helyen pedig a martonosi Sördögök csapata zárt.
A főszervező három különdíjat is kiosztott, amelyeket Palotaszállás önkormányzat csapata, az Adorján Háza csapat és a szintén helyi, Düllöngő Hintalovak névre hallgató formáció kapott meg.
Az eredmények ismertetése után kezdetét vehette a rendezvény egyik legjobban várt programja, a sztárfellépők műsora, amely miatt minden évben sokan látogatnak el Adorjánra. A sort a többedszer visszatérő Apostol együttes nyitotta, őket a nagy népszerűségnek örvendő mulatós páros, Bódi Guszti és felesége, Margó követte. Az estét Nagy Feró zárta, aki a Beatrice legismertebb slágereit hozta el a közönségnek.
A martonosi Zsíros Falatok lett a fesztivál abszolút győztese, hozzájuk került a nagyértékű nyeremény
Nyitókép: Többezer kolbásszal és hurkával készültek a látogatóknak ebédidőben (Gergely Árpád felvétele)
