Folytatódik a Szállási szemmel elnevezésű program a Bácsfeketehegy Magyar Művelődési és Helytörténeti Egyesület Értéktár Bizottságának szervezésében. A hagyományos tanyasi életmód feldolgozását és visszatanítását célul kitűző program keretében ezúttal a zöldségfélék hagyományos betakarításával mutatták be az érdeklődőknek. Hajvert Lódi Andrea, a Értéktár Bizottság elnöke elmondta lapunknak, hogy az idén is sikeresen pályáztak a Magyarország Agrárminisztériumának Hungarikum Bizottságánál a Szállási szemmel 2. című programmal.
– Ennek az a célja, hogy a két évvel ezelőtt megkezdett kutatási és visszatanítási programunkat folytassuk. Nagyon tág téma a tanyai élet, az önellátó életforma, és hetven évvel ezelőtt megszűnt a falu határában. Így az utolsó pillanatban vagyunk, hogy ennek az emlékeit feltárjuk. Fontosnak tartjuk, hogy megszólítsuk azokat az időseket, akik még emlékeznek erre az életmódra, és megtanuljuk tőlük, amit még lehet. Az előző szakaszban kutattunk, és gyakorlati programjaink voltak, amelyek az állatokhoz, az állati eredetű termékek feldolgozásához kapcsolódtak. Ebben az évben a növénytermesztés köré épülnek a gyakorlati alkalmak – közölte a bizottság elnöke.
A zöldségek betakarítása (Fotó: Simonyi Zsófia felvétele)
– Az idei visszatanulási alkalmak keretében a résztvevők a kert és a gyümölcsöskert gondozását, a termelést, a betakarítást, valamint az élelmiszerek tartósítását tanulhatják meg. Ez alkalommal is szervezünk programokat különböző korosztályok számára, többek között a gyerekeknek rendhagyó történelemórákat tartunk, az ifjúsági korosztály pedig egy feladatot kap, amely során a nagyszülők körében végezhetnek kutatómunkát – mondta Hajvert Lódi Andrea, majd hozzáfűzte, hogy sok olyan dologgal készülnek, amely reményeik szerint megmozgatja a falu apraját-nagyját.
A program végén elektronikus kiadványban foglalják össze mindazt, amit a kutatások során feltérképeztek, és az Értéktár Bizottság honlapján teszik közzé – nyilatkozta az elnök.
A program második szakaszát sárgarépa-betakarítással kezdték – közölte Hajvert Lódi Andrea.
– Nemrég tudtuk meg, hogy nyertünk a pályázatunkkal, és mindjárt a betakarítással kezdtünk. A foglalkozás során felszedtük a zöldséget és a répát, s volt velünk egy idős bácsi és egy néni, akik elmondták, hogyan csinálták a tanyán. Ezt megpróbáltuk leutánozni, kiszedtük a zöldségeket, és egy százéves pincébe vittük. Az eseményeket természetesen dokumentáltuk, hogy megmaradjon az utókornak – mondta az elnök, majd arról is szólt, hogy a következő hónapban a káposztasavanyítás a téma. Megmutatják, hogyan savanyították a káposztát az idős emberek tartósítószer nélkül. Ez egykoron alapvető zöldségféle volt – mondta Hajvert Lódi Andrea.
Nyitókép: Százéves pincében helyezték el a sárgarépákat (Fotó: Simonyi Zsófia felvétele)
