A magyarcsernyei Hagyományápoló és Gasztronómiai Csoport 18. alkalommal szervezett Kalácsfesztivált a helybeli tűzoltóotthonban. A múlt héten összesen tizenkét, Tiszakálmánfalváról, Szajánból, Tóbáról, Töröktopolyáról, Kisoroszról, Nagykikindáról, a romániai Ótelekről és a magyarországi Szarvasról érkezett csapat döntött úgy, hogy megmutatja, az általa készített csiga a legfinomabb, de a magyarcsernyei civil szervezetek is szép számban képviseltették magukat a rendezvényen.
Hagyományos, magyaros kalácsok a díszített asztalokon (Vidács Hajnalka felvétele)
Szilágyi Sándor, a magyarcsernyei Hagyományápoló és Gasztronómiai Csoport elnöke arról beszélt, hogy rendezvényük célja a hagyományos, magyaros kalácsok éltetése.
– Az idén a csiga mellett döntöttünk, ugyanis pékkifli, béles, illetve bejgli már sokszor készült – magyarázta az elnök.
A Kalácsfesztivál Magyarcsernye harmadik gasztronómiai rendezvénye. Az érdeklődők tavasszal kakaspörköltfőzésben, a július végére eső falunapkor pedig sertéspörköltfőzésben mérhetik össze tudásukat. A hétvégi rendezvényt Tanók Tamás, a magyarcsernyei helyi közösség tanácsának elnöke nyitotta meg.
– Örömmel tölt el bennünket, hogy Magyarcsernye egy ilyen nagy múltú rendezvénnyel büszkélkedhet – mondta a tanácselnök.
A délelőtt kellemes hangulatban telt (Vidács Hajnalka felvétele)
A szabadtéri kemencébe egyszerre négy nagy tepsit tudnak betenni (Vidács Hajnalka felvétele)
A szervezők a versenyzőknek lehetőséget biztosítottak arra is, hogy otthon készített, hagyományos, régies, magyaros kalácsokkal is összemérhessék a tudásukat. Ezeket a tűzoltóotthon nagytermében állították ki, és szakavatott zsűri kóstolta, elemezte, bírálta mindegyiket. Az asztalok felállítása után a csapatok a kisebb teremben foghattak hozzá a tészták dagasztásához, kelesztéséhez, nyújtásához, tekeréséhez, majd a szabadtéri kemencénél a vendéglátók kisütötték a kalácsokat. A rendezvény verseny jellegű, de természetesen teret ad az ismerkedésre, a barátkozásra és a szórakozásra is.
A tóbai Nőszervezet szinte állandó résztvevője a magyarcsernyei rendezvényeknek.
– Szomszédok vagyunk, a gyermekeink ide járnak iskolába a felső osztályokba, sokan jönnek ide férjhez, illetve költöznek ide. Mi szeretjük az ismerőseinkkel tartani a kapcsolatot – magyarázta Tóth Anna, a csapat tagja.
A kakaós csigák zsírozott tepsiben várakoztak (Vidács Hajnalka felvétele)
A szajáni Nyugdíjas Egyesület az egyik legnépesebb egyesület Szajánban, több mint kilencven tagot számlál. Asztaluknál kakaós csiga és vajdasági sós kifli készült.
– Arra törekszünk, hogy az idősebbek minél több rendezvényre eljuthassanak. Szeretünk ismerkedni, társalogni, új barátságokat kötni. A meghívások beérkezése után otthon leegyeztetjük, hogy ki hova szeretne elmenni, ki milyen aktivitásokban szeretne részt vállalni. Hozzánk is mindenki eljön, a vendégeink nagyon szeretik a szajáni lángost, mi arról vagyunk ismertek – újságolta Micsíz Rózsa csapattag.
A magyarcsernyei Csajszi Barackok csapata a helybeli Petőfi Sándor Általános Iskola néhány sütni és főzni szerető diákjából állt össze.
– A Kalácsfesztiválon tavaly is részt vettünk, és kellemes emlékekkel tértünk haza. Éppen ezért az idén is a részvétel mellett döntöttünk – hallottuk a hatodik osztályos Sijuk Szofiától.
A szajániak asztalánál kakaós csigák sorakoztak (Vidács Hajnalka felvétele)
A Csajszi Barackok csapata pizzás és kakaós csigát készített (Vidács Hajnalka felvétele)
Kocsis Ibolya, a töröktopolyai Nőszervezet elnöke fontosnak tartja a hagyományokat ápoló és éltető rendezvényeket.
– Nagyon fontosnak tartom, hogy a hagyományainkat megőrizzük a kisebb települések megmaradása érdekében is. Az ilyen megmozdulások arra is alkalmasak, hogy a fiatalabbak számára átadjuk a tudásunkat – hangsúlyozta Ibolya.
A magyarcsernyei Nyugdíjas Egyesület öt fővel vett részt a rendezvényen. Asztaluknál az asszonyok pudingos és pizzás csigát készítettek.
– Mi minden évben itt vagyunk, mert megfogyatkoztunk a faluban, és ha a helybeli egyesületek sem tartanának össze, akkor még ennyien sem lennénk. Idősek vagyunk, de fontosnak tartjuk, hogy néha kimozduljunk – tette hozzá Radics Klára, az egyesület titkára.
A töröktopolyai Nőszervezet tagjai végig mosolyogva dolgoztak (Vidács Hajnalka felvétele)
Mátyás Ágnes a tiszakálmánfalvi Árvácska Kézimunkakörének elnöke magyarittabéi barátnőjével vett részt a rendezvényen.
– Tizenhat éve folyamatosan részt veszek a rendezvényen, nagyon jól érezem itt magam. Sok kalácsot hoztunk az asztaldíszítésre is, többféle pogácsát, kelt tésztát, női szeszélyt. Most házi túróval készítem a csigát, mert úgy a legfinomabb – közölte Ágnes.
A rendezvény a késő délutánba nyúlt, a helybeli Ady Endre Művelődési Egyesület citerásai, szavalói tették emelkedettebbé az eredményhirdetés pillanatait.
A feldíszített asztalok süteményeit a zsűri meg is kóstolta (Vidács Hajnalka felvétele)
Nyitókép: A zsűrit finom falatok várták (Vidács Hajnalka felvétele)
