A cikkünkhöz GALÉRIA is tartozik.
A topolyai vásártéri otthonban a Gazdakör és a Topolyai Termelők Egyesülete szombaton hagyományos disznóvágást szervezett. Jelen volt Pásztor István, a Tartományi Képviselőház és a VMSZ elnöke, aki elmondta, hogy azért is fontos az ilyen kisközösségi rendezvények sorozata, mint ez a topolyai hagyományápoló disznótor, mert összehozza az embereket, és felülírja a nemzeti alapú és egyéb különbségeket. A magyar–szerb kapcsolatok, elmondása szerint, kiemelten fontosak, eddig is azok voltak:
– Ezért is fektetünk ennyi energiát az ápolásukra, és büszke vagyok arra a teljesítményre, amit eddig elértünk. Ez nemcsak a politikusok teljesítménye, hanem az érdekeltek összességének a teljesítménye. Semmi nem bizonyítja jobban, hogy ez mennyire fontos, mint az, ami tőlünk csupán pár száz kilométerre Ukrajnában történik. Ott is elsősorban az ukránok és az oroszok közötti viszonyok következtében robbant ki a konfliktus. Ezért kell, hogy világos legyen mindenki számára, hogy a 21. század harmadik évtizedében is a kölcsönös megbecsülés a fontos. Az nem igaz, hogy a modern világ nem egyeztethető össze ezekkel az értékekkel. Sőt! Az igaz, hogy a modern világ csak akkor tudja megvédeni saját magát, ha ezekhez az értékekhez visszatér. Mi ott tartunk, hogy nekünk nem kell ezeket az értékeket keresni, számunkra a magyar–szerb viszony javítása prioritás marad. Ez nemcsak a két országra vonatkozik, hanem Szerbián belül is a magyarok és a szerbek kapcsolataira. A jókedv, a farsang pedig mindenki számára fontos, hiszen a tél múlásáról és a tavasz várásáról szól – nyilatkozta Pásztor az eseményen.
Szatmári Adrián, Topolya község polgármestere elmondta, hogy hagyományápolás és a közösségépítés szempontjából is fontosak az ilyen rendezvények. Ezért az önkormányzat támogatja a megszervezésüket. Idén is kiírták a pályázatot a civil szervezetek számára, márciusban pedig a tervek szerint a szerződések aláírására is sor kerülhet.
Bábi Lajos, a Gazdakör elnöke emlékeztetett arra, hogy már tizedik alkalommal sikerült megszervezni a hagyományőrző disznótort, ahol reggelire sült máj, sült vér és frissen sült tokaszalonna várta az érdeklődőket, illetve meleg tea, forralt bor és farsangi fánk is. Az esti mulatság alkalmával pedig hagyományos disznótoros vacsora, sült hurkával és kolbásszal.
Tóth József, a főböllér mindehhez hozzátette, hogy mindent hagyományos módon csináltak, a disznótoros ételekhez pedig nem használtak mesterséges anyagokat, csak hagyományos fűszereket, mint a só, bors, őrölt paprika és köménymag.
