Sütőtökvarázs. Ugye, milyen jól hangzik? Szinte érzi az ember a gőzölgő sütőtök varázslatos illatát, amikor kimondja. A gazdag ízvilágáról nem is beszélve. Ám mielőtt még túlzottan beleélnénk magunkat, elárulom, az idei Év bejglije verseny ínyenc kategóriájának nyerteséről van szó. A hatodik alkalommal meghirdetett megmérettetésen ezúttal is több műfajban díjazták a legjobb bejglik készítőit, akik közül a legkreatívabbak az ínyenc kategóriában mutathatták meg a nem mindennapi alapanyagokból álló alkotásaikat. A felhasznált alapanyagok tekintetében az olajos magvak közül a különféle fűszerekkel ízesített pekándiós és mogyorós töltelékek voltak a legkedveltebbek. A gyümölcsök közül az alma, a körte, a málna, az eper, a meggy, a sárgabarack, a füge, a narancs és a mandarin örvendett a legnagyobb népszerűségnek. Újdonságként a rózsavíz, az Earl Grey tea, a fenyőrügyszörp, a whisky és a gin is megjelent az összetevők között. A zsűri által legjobbnak ítélt bejgli pedig darált pirított tökmaggal, gyömbérrel, narancshéjjal és fahéjjal ízesített sütőtöktöltelékkel készült.
Így, az ünnepek előtt talán ihletet is meríthetünk a kísérletezéshez, és mi is megpróbálhatunk elkészíteni valami igazi különlegességet, ami később akár a család kedvencévé is válhat, ám a hagyományos diós meg mákos bejglit azért nem feltétlenül kell lecserélnünk, éppen elég, ha az újdonságokkal kiegészítjük vagy esetleg gazdagítjuk a kínálatunkat.
