Gyermekkoromban még termett úgyszólván minden Feketehegyi kertben, Szabadkára kerülve pedig a piacon is jó ideig beszerezhető volt. Nem a gyermekkori emlékek kísértenek, higgyenek nekem, amikor a csicsókát újra felidézem a Magyar Szó olvasóinak, inkább rá akarom a figyelmet terelni egy igénytelen gumós növényre, amely bizonyos egészségügyi problémáknál, szinte pótolhatatlan. Ma már azonban ritka vendég a piacainkon, de még a falumban járva is elnézően mosolyognak az emberek, amikor rákérdezek, termesztenek-e, van-e belőle valahol?
Nemrég azonban, egy tudományos cikket olvastam arról, hogy a mellráknál –, amely nálunk, idősödő asszonyainknál szinte népbetegséggé nőtte ki magát – a legújabb kutatások a beteg étrendjébe, minél több inulin bevitelét ajánlják. Az inulin pedig nem más, mint egy nem emészthető szénhidrát, amit a cukorbetegek is fogyaszthatnak, édesítőszert és pótkávét is készítenek belőle. Ezen túl azonban, – így a tudományos írás – az inulin képes a hasznos bifidus bakteriumok számát megtízszerezni. Ezek az emberbarát baktériumok viszont erősítik ellenálló képességünket, immunrendszerünket felvértezik olyan betegségek ellen is, mint a mellrák, vastagbélrák, prosztatarák. A bél felszívódási képessége növekszik az inulin hatására, növeli a vitaminok, és a szívizomnak annyira fontos kálium és magnézium felhasználási arányát. Csökkenti a vérnyomást, leköti a fölös holeszterin és a fiatalabb nőknél annyira kellemetlen betegséget a hüvely Candida gombáinak szaporodását, megakadályozza.
A csicsóka pedig, nem kevesebb, mint 14-16% inulint tartalmaz, s minden más hasonló növényhez viszonyítva, ebben a tekintetben verhetetlen. Természetesen, megtalálható az inulin-kivonat gyógyszertárakban is kapszula formában, de miért adnánk 1200-1300 dinárt, amikor nyersen a legegészségesebb a fogyasztása s emellett, különösebb munkaráfordítás nélkül a legszárazabb, legszegényebb talajú kertecskében is megterem. Ma már nem a régi, rücskös felületűt termesztik, hanem a gyógyszergyárak részére kitenyésztettek egy sima felületű könnyen hámozható fajtát, csak be kell szerezni az ültetnivalót s kiszemelni számára kertünk egyik szögletét, ahol egyébként semmi nem teremne meg. A csicsóka ott is jól érzi majd magát, és ki tudja, talán még rácsodálkozva, unokáink is megkedvelik!
