Sterbik Ró zsa, Ada: – Nem szoktam bef ő ttet k é sz í teni, mert munkaig é nyes, egyszer ű bb a m é lyh ű t ő ben lefagyasztani a gy ü m ö lcs ö t, amit k é s ő bb megf ő zhetek komp ó tnak, é s kedvemre í zes í thetek. Ha bef ő ttre van sz ü ks é g ü nk, akkor azt megv á s á roljuk a boltban. Barackb ó l é s szilv á b ó l szoktam f ő zni lekv á rt, amit felhaszn á lok a kal á csokhoz. Az id é n nem f ő z ö k lekv á rt. A barack nagyon dr á ga, kil ó ja 120 din á rba ker ü l, a lekv á rhoz viszont sok kell. Szilvalekv á r pedig maradt a tavalyi é vr ő l. Baracklekv á rt h á rom é ve f ő ztem legu tó bb, akkor nagyon olcs ó volt a barack, é s sokat kif ő zt ü nk, m é g mindig van bel ő le 5-6 ü veggel otthon. A j ó l elk é sz í tett lekv á r ugyanis é vekig el á ll.
Vass Edit könyvelő, Zenta: – Idén sajnos nem termett gyümölcs apósom gyümölcsösében, így kevesebb barack, szilva kerül a mélyhűtőbe. Szerencsére lányaim kedvence, a meggy termett, abból bőségesen raktam a kamrám polcaira. A befőzést, lekvárfőzést anyukámtól tanultam, a mai napig ő segít nekem ebben. A zöldségek közül a savanyított uborka és a savanyú káposzta a nagy kedvenc, de a férjem imádja az erőspaprikából-sárgarépából készült savanyúságot is. Leginkább fagyasztva tárolom a gyümölcsöket, úgy kerülnek télen süteményekbe, tortába, kompótba vagy szószba.
Dudás Edit, Zenta: – Mivel van két kicsi gyerekem, ezért bármilyen drága is a gyümölcs, kiszorítom a költségvetésből, és teszek, tettem pár üveg kompótot és lekvárt télire. Szeretem tudni, hogy mit etetek meg a gyerekeimmel, ezért inkább saját kezűleg készítek télirevalót, mint üzletben vásárolom.
Égető Zsuzsanna, Martonos: – Tavaly nagyon jó termésem volt sárgabarackból, így dunsztoltam is, lekvárt is főztem. Az idén a két fán összesen 1 szem barack termett, virágzáskor érte a fagy. Borsóból tavaly 30 kg-ot raktam a mélyhűtőbe, az idén meg úgy felsült, hogy csak kétszer főztem belőle. A zöldbab valamivel jobban termett, és remélem, a paradicsomból befőzésre is lesz elegendő. Igazából nem éri meg vergődni a tartósítással, de akinek van kiskertje, és szeret kertészkedni, annak nem esik nehezére, igyekszik megtermelni a konyhára valót. Meg ez biztonságot is ad azoknak a családoknak, akiknek fontos az egészséges életmód.
