Október 25-én, szombaton rendezik meg a Szármafesztivált Topolyán. A vásártéren ezúttal is lesz főzőverseny, emellett koncertek, kézművesvásár, termékbemutatók, valamint gyermek- és zenei programok várják az érdeklődőket. A szervezők minden évben újdonságokkal és különféle meglepetésekkel is készülnek. Szerbia egész területéről, valamint Magyarországról, Horvátországból, Bosznia-Hercegovinából és Romániából is neveztek be csapatok a főzőversenyre.
A sorrendben 12. Szármafesztivál programja a reggeli órákban, 7 órakor kezdődik. Ekkor indul a csapatok regisztrációja is, amely 8 óráig tart. Ebben az időben adják át a résztvevőknek a nyersanyagot, majd kezdetét veszi a szármák tekerése és az előkészület a főzésre. A töltött káposzta 9 és 12 óra között készül fazékban, bográcsban vagy kerámiatálban. A mintavétel és a zsűrizés 12 és 14 óra között zajlik, az eredményeket 16 órakor hirdetik ki. A bátrabbak délelőtt a káposztatartó versenyen mérhetik össze ügyességüket. A közönséget 10 órakor a Csiga Duó gyermekzenekar szórakoztatja, főként a legkisebbek örömére. A La Banda női tamburazenekar, amely 2019-ben már nagy sikerrel lépett fel, visszatér: mintegy kétórás koncertjük délben kezdődik. A programban további kiemelt fellépő a Magyar Banda zenekar, amely 14.30-kor lép a színpadra. A verseny eredményhirdetése után, 17 órai kezdettel a népszerű Baraparty zenekar biztosítja a jó hangulatot. Fergeteges repertoárjuknak köszönhetően a közönség könnyen „letáncolhatja” az elfogyasztott szármák kalóriáit, és emlékezetes buli zárja a napot. A gyerekeket 13.30-kor Carlo, a bűvész kápráztatja el látványos trükkökkel. A vásártéren helyi termékek, kézműves sörök, házi borok és pálinkák is kaphatók.
A rendezvény szlogenje, A szárma összeköti az embereket – Sarma connecting people –, a kezdetektől nagy népszerűségnek örvend. Az esemény 2023-ban ünnepelte fennállásának 10. évfordulóját, azóta eltelt két év, de a lényeg változatlan: a szárma összeköt bennünket! Vajdaságban a magyarok is szármának nevezik a töltött káposztát, és az itt élő más nemzetiségek hagyományos étkei között is megtalálható. A rendezvény iránt óriási az érdeklődés, a főzőversenyre és a kiállítóhelyekre a helyek már hetekkel korábban beteltek. Azok sem maradnak éhesek, akik nem vesznek részt a versenyen: számos standon kínálnak klasszikus, húsmentes vagy egyéb különleges változatokat.
Nyitókép: Senki nem marad éhes – a finom falatoknak és a programoknak köszönhetően évek óta hatalmas érdeklődés övezi a gasztronómiai rendezvényt (Fotó: Archív felvétel)
