A kisoroszi Agrária Mezőgazdászok Egyesülete a disznótoros hagyományok felelevenítésével ünnepelte fennállásának 10. évfordulóját. Az egyesületet Kabók Imre kezdeményezésére, valamint Nagy Miklós (a VASZ elnökének) támogatásával hozták létre azért, hogy információnyújtással és eszköztámogatással segítse a helybéli termelőket.
Német Róbert, az Agraria elnöke elmondta, hogy a településen egyre kevesebben élnek csak mezőgazdaságból, közülük a legtöbben szántóföldi növénytermesztéssel foglalkoznak. Szavai szerint a konyhakerti növénytermesztés, gyümölcsészet és az állattenyésztés – egy-két gazdaságot leszámítva – nem jellemző a falura. Német elárulta azt is, hogy az elmúlt 10 évben a pályázat forrásokból olyan eszközöket vásároltak, melyek megkönnyítik az egyesület tagjainak a munkáját.
‒ A kikérhető eszközök közül a legnépszerűbb a gallydaráló, ami 7-8 éve járja a falut, és biztosítja az embereknek a tüzelőanyag előkészítését a téli hónapokra. Rendelkezünk nedvességmérővel, mely a gabona nedvességét és hektolitertartalmát méri. Pályáztunk szárítógépre is, mellyel a gyümölcsöt és a virágport szárítjuk – sorolta Német Róbert.
A szombaton megtartott rendezvény célja a hagyományok megőrzése, a közösségi kapcsolatok megerősítése, valamint a gasztronómiai és a kulturális értékek bemutatása – fogalmazott Kabók Attila, az Agraria titkára.
‒ Továbbadjuk a szüleinktől és a nagyszüleinktől örökölt tudást. Valamikor böllérversenyeket is tartottunk a környéken, vissza szeretnénk hozni ezt a szokást. A disznóvágások egyre ritkábbak Kisoroszon, mivel egyre kevesebben nevelnek sertést – mondta Kabók.
Tóth Ramóna, a Magyar Nemzeti Tanács Végrehajtó Bizottságának tagja elmondta, hogy a Tanács azért támogatta a kisorosziak kezdeményezését, mert a disznóvágás egykor összehozta a család apraját és nagyját.
‒ A falvakban megbeszélték az ismerősök, hogy mikor és hol tartják a következő disznóvágást, és eljártak egymáshoz segíteni. Fontos, hogy ennek a hagyományát meg szeretnék itt őrizni, és hogy a fiatalokat is bevonják a munkába, mert ez összekovácsolja a közösséget – nyomatékosította Tóth Ramóna.
Tóth Zoltán, tartományi mezőgazdasági titkárhelyettes értékelése szerint a mezőgazdasági földműves egyesületek munkája fontos, mivel azok segítik a termelők boldogulását és munkáját.
‒ Vajdaságban 440 bejegyzett és aktív földműves egyesület működik. Mi arra biztatjuk a termelőket, hogy bátran tagosodjanak be ezekbe az egyesületekbe, ugyanis olyan plusz lehetőségeket biztosítanak, melyek megkönnyítik a gazdálkodást. Összefogva megvásárolhatják a drágább gépeket is – emlékeztetett a tartományi mezőgazdasági titkárhelyettes.
A délelőtti órákban az egyesület tagjai feldolgozták a sertést, ebédre pedig a hagyományos receptek szerint összeállított hurkát és kolbászt, továbbá disznótoros paprikás is tálaltak fel.
