Messze még az ősz, de az őszibarack már megjelent a piacokon. A régóta gyümölcstermesztéssel foglalkozó Serfőző Erikával az őszibaracktermésről, a kínálatról és a termelés nehézségeiről beszélgettünk.
A horgosi homokvidék nemcsak a szőlőjéről és borairól híres, hanem számtalan gyümölcsfajta, sőt a krumpli és a vöröshagyma is szépen megterem ott. A szóló szőlő, mosolygó alma, csengő barack, akárcsak a népmesében, Horgoson is fellelhető. A magyarkanizsai piacon is megtalálhatóak azok a horgosi termelők, akik már évtizedek óta eljárnak a szomszédos településre, hogy itt is kínálják portékájukat. A vevők már hozzászoktak ehhez, sőt nemzedékről nemzedékre terjed a szokás, hogy ki melyik termelőnél veszi a zöldséget és a gyümölcsöt. Szerencsére még ma is sokan kijárnak a piacra, hogy első kézből vásárolják meg a friss árut attól a termelőtől, akit már évek óta ismernek. Jól ismert a portéka is, mely minden évben ugyanazt a minőséget garantálja. Maga az árus is biztosíték arra, hogy a gyümölcs (most például az őszibarack) olyan legyen, amiért a jövő héten, egy év múlva vagy épp tíz év múlva is visszamennek a vásárlók.
A magyarkanizsai piacon már hosszú évtizedek óta jelen van a horgosi Serfőző Erika, aki most épp az őszibarackot árulja. Van még nála némi sárgabarack is, de annak a szezonja már kezd lecsengeni, és átveszi a helyét a gyönyörű, pirosas őszibarack. A kínálatban van kopasz és szőrös őszibarack, kisebb, közepes és egész nagy, ki milyet szeret, lehet válogatni. Egy közös van az összes, Erika által kínált őszibarackban: a jó minőség. Mind finom, édes és frissen szedett. Ha ez még nem lenne elég, abban is biztosak lehetünk, hogy a vásárlás mellé jár néhány kedves szó és egy mosoly is, ami bearanyozza a vásárló napját.
Serfőzőék már nagyon régóta foglalkoznak gyümölcsészettel, ahogy Erika mesélte, 20 mérés barackosuk van, és ebből néhány fát fiatalítanak is, tehát a régiek helyett újak kerülnek a termőföldbe.
– Nagyon kevés termésünk van az idén, mert a fagy annak idején jócskán megtizedelte a barackot. Szinte hihetetlen, de még Horgoson belül is vannak különbségek, hiszen néhol semmi baja nem esett az őszibarackfáknak, míg máshol igencsak érte őket a fagy, és az a termésben sajnos nagyon megmutatkozik. Nálunk egy parcellán belül is vannak különbségek. Emellett sok múlik a fajtán is, mert nem egyformán tűrik a fagyot. Nálunk ami a parton van, az szépen megmaradt, míg azok a fák, amelyek a laposabb részen állnak, nagyon megsínylették a fagyos időt – mesélte Erika. Ennek ellenére a piaci standon kizárólag szép termést lehet látni, és az ár is másképp alakul, mint tavaly, hisz általánosságban az őszibarack jól termett, tehát nem lehet drágán adni, mert nagy a kínálat.
– Tavaly nekünk sokkal több volt, idén kevesebb, de például az ismerősünknél ez pont fordítva alakult. Mind attól függ, hogy milyenek az időjárási körülmények, és azok mennyire tudják érinteni az adott területet – mondta a termelő, akinél 80–250 dinárért lehet vásárolni őszibarackot.
– Leginkább a középárat keresik, a 100–150 dinárosat viszik leginkább. Bár a szemnek tetszetősebb az igazán nagy, kerek, mosolygós barack, de a kisebbeket is nagyon szeretik a vásárlók, és talán többször is választják. Ami pedig a legfontosabb, az az íz! Mind nagyon finom, zamatos, édes. Nálunk augusztus végéig elérhető a barack, azt követi majd az alma – tudtuk meg a termelőtől, aki nem sokáig állt üres kézzel, hisz a vásárlók egymás után érkeztek hozzá. Ebből aztán levonható a következtetés, hogy a barack olcsóbb, mint tavaly, keresett, és nagyon finom, a vásárlók pedig örülnek az őstermelőtől való vásárlásnak, és sokan ezt részesítik előnyben.
Serfőző Erika horgosi termelő már évtizedek óta jár a magyarkanizsai piacra (BJK felvétele)
Nyitókép: A frissen szedett őszibarack ára 80 és 250 dinár között mozog (Bajić Jenei Klementina felvétele)
