Megvan az erő a folytatáshoz

A magyarcsernyei Gazdakör szombaton hagyományteremtő szándékkal tartotta meg az első Hagyományos Disznótor Magyarcsernyén elnevezésű rendezvényét, ami összegyűjtötte a falubelieket. A Gazdakörnek ötven tagja van, a célja pedig, hogy segítse a helybéli termelőket. Bugyi Zsolt, a szervezet elnöke a program ötletével kapcsolatban elmondta, hogy Vajdaságban, sőt Magyarországon is egyre népszerűbbek a disznóvágáshoz kapcsolódó fesztiválok, melyeknek a célja, hogy átörökítsék és megőrizzék a köréje épülő hagyományokat.

‒ Mindenkit bevontunk a munkába. A vadászok segítenek szétszedni az állatot, a Nőszervezet és Kézimunka Szakkör felel a reggeliért, a Nyugdíjas-egyesület főzi a paprikást, a hagyományápolók kemencében sütik a hájas kiflit, valamint a kolbászt és a hurkát. A tűzoltóktól kaptuk a helyszínt – magyarázta Bugyi Zsolt.

Tanók Tamás, a magyarcsernyei helyi közösség tanácsának elnöke elmondta, hogy a rendezvény előkészületeiben és megszervezésében a helyi közösség is segítséget nyújtott. Tanók hozzátette, hogy minden új kezdeményezésnek örülnek, mivel azok gazdagítják a falu életét.

‒ Az életben szükségünk van azokra a pillanatokra, amikor megállunk egy kicsit, félretesszük a mindennapi munkát és a rohanást. A mai nap pontosan ilyen. A disznótor nálunk, Vajdaságban és itt, Magyarcsernyén sem csak a munkáról vagy az ételről szól: ez egy olyan ünnep, amely összehozza a családokat, a barátokat és a szomszédokat – fogalmazott Tanók Tamás.

A rendezvény főtámogatója a tartományi mezőgazdasági titkárság, ami – Tóth Zoltán tartományi mezőgazdasági titkárhelyettes szavai szerint – az idén legalább 130 mezőgazdasághoz kapcsolódó, hagyományápoló megmozdulást támogatott.

‒ A csernyei közösségben megvan az erő arra, hogy a rendezvény megmaradjon. A tapasztaltabb hentesek és böllérek feladata az, hogy átadják a disznóvágáshoz kapcsolódó tudásukat a fiataloknak, így megakadályozva, hogy az a feledésbe merüljön. Ezek a rendezvények alkalmasak arra is, hogy kilépjünk a mindennapok monotonitásából: az emberek együtt vannak, eltöltenek közösen egy szép napot, közben beszélgetnek, barátkoznak – mondta Tóth Zoltán.

A rendezvényen hagyományos disznótoros ételek készültek: reggelire sütöttek vért, májat, és torkaalja szalonnát, ebédre főztek disznótoros paprikást, és amíg a kemencében kisütötték a hájas kiflit, a kolbászt és a kásás hurkát, friss tepertőt csipegettek a rendezvény résztvevői és az érdeklődők.