Nem valószínű, hogy a szerdán kezdődött, ötnapos Belgrade Beer Fest közönsége megízlelheti a világ legdrágább sörét. Noha számos hazai sörgyár és a külföldi Amstel, Guinness, Efes és Beck's mellett a Carlsberg is képviselteti magát a tavaly 900 ezer látogatót vonzott könnyűzenei fesztiválon, a dán cég 270 eurós büszkesége mégis Koppenhágában marad.
Szerbiában a tömegsörök egyeduralmát belátható időn belül nem törik még meg a sörkülönlegességek, és vélhetőleg egész Európában nem kell azzal számolni, hogy a borkóstolók mintájára sörsommelierek tűnjenek fel. Pedig a leírás, mellyel a Carsberg tulajdonában lévő koppenhágai Jocobsen sörfőzde különlegességeit jellemzi, a vincelléreket megszégyenítő, csak éppen az árpalevekben jártas szakértőtől származik. E szerint a sörben vaníli és karamell íze érződik, s sherry és a madeira aromáját pedig a füstös tölgy fűszerezi. Akadtak azonban, akik nem elégedtek meg a sörfőzde honlapján olvasható leírásokkal, s a Jacobsen Vintage trilógiáját dániai éttermekben asztalukra is rendelték. A 2008, 2009 és 2010-es 3,75 decis üvegecskék nedűjéhez (hozzáértők szerint) az osztriga, a rák, a holland sajtok vagy esetleg a belga csokoládék és a pármai sonka a legjobb sörcsúszda. A mértéktartást nemcsak az évjárattal megegyező, koronában kifejezett ár, és a viszonylag magas, 16 százalékos alkoholtartalom indokolja, de a Vintage limitált mennyisége is. A 2010-es 270 eurós különlegességből mindössze ezer üvegnyi készült.
Bármennyire meglepő, a lágersörök világhatalmára törő luxussörök elszaporodása nem a nagy sörissza hírében álló csehekhez és németekhez kötődik, hanem az Egyesült Államokhoz. A lágerellenes élharcosok közé tartozik az 1971 óta a valódi angol sörért kampányoló szervezet, a Campaign for Real Ale. Fölzárkóztak azonban a bajor kisiparosok is. Az utóbbiak a pezsgősörökre esküsznek, amelyek söralapanyagokból, de részben a champagne-éhoz hasonló eljárással készülnek. Ilyen például a Fürst Wallerstein főzde kreációja, az 1598 Edition Privée. A 90 eurós árban nyilván jelentős jövedelem is rejtőzik, de meg kell fizetni azt is, hogy a nagyüzemihez képest tovább főzik, egyedi pezsgőélesztővel háromszor erjesztik, és hosszú ideig érlelik. Íze lágy, kerek, tartós, visszafogottan keserű – írják a sörelemzők. A sörpiac külön érdekessége az Ausztráliában piacvezető Foster's-csoport terméke. A 2008 óta főzött Crown Ambassador Reserve Lager idei kiadásából a dánokénál több, de így is csak ötezer üveg kerül piacra novemberben 90 ausztrál dollárért. Az ital bizonyosan nem úgy csúszik le a torkokon, mint a félliteres dobozos. A előállító szerint a pezsgősdugóval lezárt 7,5 decis palack hat adagot rejt. Különleges társaihoz hasonlóan évekig eltartható, s – akár a jó borok – idővel érik is, állítólag ötévesen a legfinomabb. A pezsgősdugó az elegancia mellett azért is lényeges, mert az efféle nagyüveges sörnek nagyobb a nyomása, akad olyan is, amelyet, ha koronadugó kerül rá, alatta még parafa dugóval is lerekesztenek. Az egyedi sörök kísérletező kedvű készítői nemegyszer a gyökerekig nyúlnak vissza, bizonyítja ezt a témával foglalkozva a HVG hetilap összefoglalója is. E szerint például a skót Williams Brothers Brewing Company viking szokást elevenít föl, midőn komló helyett píneák és más fenyők fiatal hajtásait használja alapanyagul az Alba Scots Pine-hoz. A 7,5 százalékos alkoholtartalmú nedűt 15-16 euróért akár az interneten keresztül is meg lehet rendelni. Már-már túlzásnak tűnik viszont, hogy a kis dán Mikkeller cég Beer Geek Brunch söre a világ legdrágább kávéját, a cibetmacskák bendőjét is megjáró Kopi Luwakot is tartalmazza.
Egyes iparosok ugyanakkor inkább abban vetélkednek, hogy melyikük állítja elő a világ legerősebb sörét. A Ratebeer sörértékelő honlap szerint az élmezőnyben a skót BrewDog és a német Schorschbräu szorongatja egymást. Most éppen az előbbi áll az élen 55 százalékos készítményével, amelynek címe ugyanaz, mint Francis Fukuyama amerikai filozófus 1992-ben megjelent, szintén „ütős” könyvéé: A történelem vége. A magas alkoholtartalom ellenére nem sörpálinkáról van szó, mert nem lepárlással, hanem főzéssel készül. A töményítés trükkje, hogy többször kifagyasztják belőle a vizet.
