Az elmúlt hét végén a zentai Kukoricamóva kertében az Anna panzióban megszervezték a hagyományos téli ételek, savanyúságok, sós és édes sütemények versenyét is. A szorgos háziasszonyok által sütött gabanyicának, almás pitének, hájas kiflinek nagy keletje volt. Az ételek egyik értékelője, elbírálója volt Ments András, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend kancellárja:
Ments András (Gergely Árpád felvétele)
– Nagyon sok süteményt hoztak az ügyes háziasszonyok a Kukoricamóva keretében megrendezett versenyre. Mivel javában benne járjunk az őszben, e rendezvényen is domináltak a tökös, tökből készült vagy tökös ízesítésű sütemények, kalácsok. Ahány tökből készült étel, annyi íz, annyiféle tésztaalap, nincs két egyforma ízesítésű és állagú. Nagyon fontos lenne, hogy az egymáshoz látszólag hasonló sütemények receptjeit összegyűjtsük, mert köztük sok olyan van, amely generációról generációra áthagyományozódik, és tükröz egy-egy sajátos ízvilágot, nyugodtan mondhatjuk, hagyományt.
A zsűri értékeli a süteményeket a hétvégi rendezvényen (Gergely Árpád felvétele)
Mindenki, aki odahaza rendszeresen süt tökös vagy almás ételeket, kukoricagörhét, hájas kiflit stb., és elhozza elbírálásra, megérdemli, hogy foglalkozzunk vele, közkinccsé tegyük az egyéni receptúrákat. A sütemények és más jellegzetes növényi és állati eredetű termékeink közül – legyen az élelmiszer, étel vagy ital – sok megérdemelné, hogy vajdasági termékként kerüljenek forgalomba. Jelenleg is dolgozunk ezen, hamarosan több vajdasági településen is nyitunk vajdasági termékboltot, ahol a házilag készített húskészítmények, füstölt áru, lekvár, pálinka, bor, fűszerpaprika stb. beszerezhető lesz. A termelő áruba bocsáthatja saját házi készítésű termékeit, anélkül hogy az állam külön megadóztatná a termelőket. Az erre vonatkozó tartományi szabályozás hamarosan elkészül.
A december 6-ai Mikulás-napi ünnepségre szeretnénk felkérni minden háziasszonyt, hogy az otthon készített süteményeket hozzák el immár átadásra kerülő zentai gyönyörű új sportcsarnokba. Reggel 7 és 8 között várjuk a sütemények készítőit, minden egyes étel külön bírálunk el, a kategóriák legjobbjai arany-, ezüst- és bronzérmet kapnak a sikeres szereplést tanúsító oklevél mellé – mondta Ments András a sütemények elbírálása alkalmával.
