Egészségünkre!

Arator misztikus erdejébe kirándultunk kedden este a Vajdasági Magyar Ifjúsági Központ szervezésében a Pihenj hétköznap! programsorozat keretében. Kalauzunk, Tóth Norbert, a zentai sörfőzde megálmodója és tulajdonosa, amellett hogy a sörök széles skáláján vezetett végig minket, ismertette a sörfőzés folyamatát, és bemutatta az Arator sörfőzdét.

Nem akármilyen erdő volt ez. Az alumíniumágakon komló és különböző maláták csüngtek, néhol pedig banán, mandarin és mogyoró is felbukkant. Állatok és misztikus lények vezettek minket ezen az úton.

Először a kakassal találkoztunk. A Wake up and shine egy édeskés, malátás cseh pilseni, amelynek enyhe keserűségét nyelvünk hátsó részén fedezhetjük fel.

Nem sokkal később az erdőszéli mágikus tó tükrén egy háromszög alakú uszony bukkant fel. Bizony, ez a német The great White volt. Banános, szegfűszeges illata és íze teljesen magával ragadott bennünket. 

Ekkor jött a közönség nagy kedvence. Mélyvörös, lompos farkát láttuk csak, de a levegőben már érezni lehetett: itt a Ravaszdi. A hidegkomló adta, erős, bodzás lecsengés, vagyis a The tricky Amber gyorsan belopta magát a szívünkbe és a gyomrunkba is. 

Amikor már azt hittük, ennél kellemesebb nem is lehet, zöld, tűzálló pikkelyeivel és tüzes leheletével kápráztatott el bennünket a The eternal Dragon. Egy újfajta, amerikai komlós, melyben a keserűség helyett a citrusos jelleg érezhető.

Lassan , lassan jó mélyen beértünk Arator erdejébe. Itt már a sötétség állatai fogadtak minket: a vörös szemű farkas és az éjfekete holló. A Majestic & stark nevű, malátával és komlóval készült, kemény IPA-ban a magas alkoholtartalom, a keserű és az aromás komló kellemes aránya volt felfedezhető. S bár a barnát nem kedveli mindenki, mérsékelt kávéaromájára, mogyorós utóízére, édes ízvilágára senki sem panaszkodott, amikor a The lord of the shadow-t kóstolta.

Nem is oly rövidke utazásunk itt ért véget. Ahogy kijutottunk Arator sűrűjéből, már nemcsak a különleges sörök íze, hanem egy teljes mesevilág élménye maradt velünk. Egy biztos, aki egyszer végigjárja ezt az utat, az másként gondol a sörre.

Az Arator sörfőzde 2017-ben kezdett üzemelni. Norbert és akkori üzlettársa, Rasztik Rezső szerelem-szakmaként megélt kezdeményezéséből családi vállalkozássá nőtte ki magát. Az Arator sörfőzde termékeit Újvidéken a Bruno barban, Temerinben pedig a Papa pubban kóstolhatjuk meg.