A fesztivál talán legfontosabb előkészületi mozzanata a hagyományos tökreszelés, erre tegnap került sor a Kertészlakban. A helyi közösség tagjai ilyenkor évtizedes hagyományt követve összegyűlnek, közösen készítik elő a tököt a fesztivál gasztronómiai kínálatához. Az asszonyok és férfiak egyaránt kivették részüket a munkából: a hatalmas tököket hámozták, darabolták, reszelték, majd vödrökben, tálakban összegyűjtötték a finomságok alapját képező hozzávalókat.
A jó hangulatú közös munka nem csupán az előkészületek egyik nélkülözhetetlen része, hanem olyan közösségi élmény is egyben, amely összehozza a nemzedékeket. A tapasztaltabbak átadják tudásukat a fiatalabbaknak, miközben történetek, nevetés és régi emlékek kísérik a munkát. A reszelt tökből készül a fesztivál híres görhéje és más hagyományos sütemények, amelyek minden évben nagy sikert aratnak a látogatók körében.
A Kertészlakban az idén is összegyűltek a helybeliek, hogy közösen reszeljék a fesztiválra szánt tököket (Fotó: Varga Zoltán felvétele)
A Kertészlakban az előkészületek így nemcsak a tök feldolgozásáról szólnak, hanem a temerini közösség összetartozásáról is. Tegnap is bebizonyosodott, hogy a Dél-bácskai Tökfesztivál igazi ereje nemcsak a látványos programokban rejlik, hanem abban is, hogy megőrzi és továbbadja a helyi hagyományokat.
A fesztivál hivatalos megnyitóját ma délelőtt 10 órakor tartják. A piactéren a látogatók tökös ételeket és italokat kóstolhatnak, kézművesek portékáival ismerkedhetnek, miközben az óbecsei Szivárvány Amatőr Festők bemutatója színesíti a programot. A bírálóbizottság fél 11-kor kezdi meg a versenytökök mérését és értékelését, majd délben kihirdetik a győzteseket. Az eredményhirdetés talán legizgalmasabb pillanata, amikor felvágják az óriásgörhét. A nap során kulturális és szórakoztató programok váltják egymást, a helyi egyesületek és vendéglátók pedig gondoskodnak a finom falatokról: a tökös rétes, a birkapaprikás és más hagyományos ételek ilyenkor mindig gyorsan elfogynak.
A hagyományos tökreszelés az idén is a közösség összefogásával zajlott (Fotó: Varga Zoltán felvétele)
A temerini Kertbarátkör és a fesztivál szervezői szeretettel várnak minden érdeklődőt, hogy együtt ünnepeljék a betakarítás időszakát, a közösség összetartozását és a tök sokszínűségét.
A gondosan előkészített tökdarabok a görhe és más hagyományos finomság alapját adják (Fotó: Varga Zoltán felvétele)
Nyitókép: A gyakorlott kezek gyorsan dolgoztak, hogy idejében elkészüljön a tökös ételekhez szükséges massza (Fotó: Varga Zoltán felvétele)
