Nem árulták el a receptet!

Az országos ajvárfőző karavánba Magyarkanizsa község is bekapcsolódik minden évben, így idén is. A verseny Velebiten lelt otthonra, ahol a lakosság túlnyomó része líkai származású, és őrzik hagyományaikat. Hogy milyen recept szerint készítik a paprikakrémet, azt viszont nem lehetett megtudni egyik résztvevő csapattól sem. Szombaton már délelőtt serényen sütötték a gyönyörű paprikákat, zacskóba helyezték azokat, hogy könnyebben meg lehessen tisztítani a héjától, de a további furfangosságokat nem árulták el. Annyit azért az egyik csapatkapitánytól megtudtunk, hogy az övékébe szerepet játszik a rozmaringszál és a gesztenyefa ágacskája is, de hogy milyen formában, azt már nem mondta meg, hisz az teszi különlegesség az ő főztjüket. A kilenc csapat részvételével zajló verseny résztvevői javarészt helyiek voltak, de magyarkanizsai és távolabbi: szabadkai, palicsi és törökkanizsai ajvármesterek is voltak ott, akik közben jól is szórakozhattak. A  programokból sem volt hiány, hisz a helyi közösség épülete melletti téren volt hely és az időjárás is kedvezett, így ügyességi versenyekben is részt vehettek a csapattagok, hogy egy igazán kellemes napot töltsenek Velebiten. 

Balázs Jadranka, a velebiti helyi közösség munkatársa elmondta, hogy nagy öröm számukra, hogy ez a verseny náluk talált otthonra a községben.

- Ez már a tizenharmadik év, hogy nálunk zajlik a verseny, melyet harminc városban szerveznek meg Szerbia-szerte és külön megtisztelő, hogy Velebit az egyik helyszín. A falunak nagyon sokat jelent ez a rendezvény, hisz ilyenkor a lakosok mellett megannyi vendég is megfordul, a velebitiek pedig vendégszerető emberek. Most összesen kilenc csapat vesz részt itt a versenyben, és aki az első helyezést éri el, továbbjut a belgrádi döntőbe, ahol jelentős nyeremények, és persze a dicsőség is vár a nyertesre – mondta Balázs Jadranka.

A legjobb ajvárt pedig Velebiten a helybeli Gazda Vlade i momci što rade elnevezésű csapat főzte, így ők utazhatnak majd a hónap végén a fővárosi döntőre.