Speciális étrendekhez igazodó cukrászda nyílt a Tejpiacon. A cukormentes és más ételérzékenységgel élők számára is készülő desszerteket kínáló üzlet augusztus 1-jétől várja a vásárlókat. A vállalkozás korábban a magyarkanizsai piacon működött, nemrég pedig első szabadkai üzletét nyitotta meg. Ézsiás Vivien, a vállalkozás megálmodója elmondta, az üzlet megnyitása többéves munka eredménye, amely személyes tapasztalatból indult.
– Tizenöt éve inzulinrezisztens vagyok, és amikor öt évvel ezelőtt Szerbiába költöztem, azt tapasztaltam, hogy szinte egyáltalán nem lehet kapni olyan süteményt vagy édességet, ami cukorbetegeknek vagy inzulinrezisztenseknek megfelelő lenne. Mivel mindig is nagyon szerettem sütni, és tanultam is ezt a szakmát, eldöntöttem, hogy ezzel szeretnék foglalkozni. Öt éve indítottuk el a vállalkozást a férjemmel, Magyarkanizsán árultunk a piacon, nemrég pedig úgy gondoltuk, hogy ideje váltani, és Szabadkán is megnyitni egy kis cukrászdát – mondta.
A vállalkozó a nyitás első napjának fogadtatásáról is beszélt. Elmondta, hogy a vásárlók várakozáson felüli érdeklődéssel fogadták az üzletet.
– Reggel még tele hűtőkkel kezdtünk, tizenegy órára viszont mindent eladtunk. Nagyon sokan vártak bennünket, többen jelezték, hogy már régóta szerették volna, hogy Szabadkán is elérhetők legyünk. Örülök ennek a fogadtatásnak, és bízom benne, hogy ez a lelkesedés a jövőben is megmarad – hangsúlyozta.
Ézsiás Vivien ismertette, hogy a kínálatot folyamatosan szeretnék bővíteni, és ősszel – amennyiben az esküvői szezon után lesz rá kapacitásuk – új termékek bevezetését is tervezik.
– Jelenleg minden termékünk cukormentes. Kifejezetten cukorbetegeknek és inzulinrezisztenseknek készülnek, emellett tej-, glutén- és tojásmentes, valamint vegán desszertek is megtalálhatók nálunk. Tortaszeleteket, aprósüteményeket, pohárdesszerteket, bejglit és rétest is készítünk, ezenkívül egész tortákat is lehet rendelni. Ősszel szeretnénk teljes kiőrlésű sós aprósüteményekkel bővíteni a kínálatot. Tényleg nagyon sokszínű a palettánk, és bízom benne, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelő finomságot – ismertette a vállalkozó.
Nyitókép: Herczeg Zsolt felvétele
