A szabadkai Naša Radost Iskoláskor Előtti Intézmény nap mint nap csaknem ötezer gyermek oktatásáról és neveléséről gondoskodik. Az ő ellátásukat jelenleg az egykori ATB Sever gyár objektumaiban működő konyha biztosítja. Az iskoláskor előtti intézmény központi konyhájának kiépítése mintegy öt évvel ezelőtt kezdődött, és a tervek szerint szeptemberben üzembe helyezik, köszönhetően a városi képviselő-testület tavalyi év végén született döntésének, amellyel biztosították a pénzeszközöket a rekonstrukció befejezéséhez. Minderről Veljko Vojnić, a Naša Radost Iskoláskor Előtti Intézmény műszaki igazgatója nyilatkozott lapunknak.
– A konyhánkat valamikor a Šumica óvoda szükségleteinek kielégítésére építették fel, és nagy szükség mutatkozott az átépítésére, mivel korábban 450 gyermek ellátását biztosította, míg intézményünkben ma már 4760 gyermek oktatásáról és neveléséről gondoskodunk. Most jutottunk arra a pontra, hogy biztosítottak a pénzeszközök a rekonstrukció befejezésére. Korábban az Egyetemista Központot vezettem, és ott sikerült felújítanunk annak a konyháját, és amint itt munkába álltam, belekezdtem az óvoda konyhájának rekonstrukciójába is. Az intézményünk központi konyhája terveinek kidolgozása érdekében 2017-ben a helyi önkormányzaton keresztül pályáztunk a tartományi szerveknél. 2018-ban meg is születtek a tervek, és 2019-ben az év végén el is tudtuk kezdeni a munkát. Erre az első fázisra a köztársasági költségvetésből 26 millió dinárt kaptunk. A konyhánkat ebben az időben helyeztük át az egykori ATB Sever helyiségeibe, és azóta itt készítjük a gyermekek ételeit. A munkálatokat 2020-ban megakasztotta a koronavírus-járvány, így azok csak az év őszén folytatódhattak – fogalmazott az intézmény műszaki igazgatója.
Mint megtudtuk, 2021-ben újabb 26 millió dináros támogatást kapott az intézmény, amiből a rekonstrukció második fázisának költségeit fedezték. Az építkezés harmadik fázisára, valamint a konyha felszerelésére a város biztosította a pénzeszközöket, amit az Első Kaszárnya eladása tett lehetővé. Az így befolyt összeg 90 százalékát a Naša Radost Iskoláskor Előtti Intézmény beruházásaira fordítják, amiből körülbelül 55 millió dinárt a konyha befejezésére használnak fel.
– A munkálatok harmadik fázisa befejezésének időpontja nemcsak tőlünk függ. Mi ugyan meghatároztunk bizonyos határidőket, de a munkaerőpiaci nehézségek miatt egyelőre nem tudunk pontos dátumot mondani. A kivitelezőnek szigorú feltételeknek kell megfelelnie, és a szükséges ellenőrzések is időt vesznek igénybe, de bízunk benne, hogy ha júniusig nem is, de legkésőbb a következő tanév elejére be tudjuk fejezni a munkát – mondta Veljko Vojnić.
Az új konyha területe 750 négyzetméter, és különböző egyéb beruházások megvalósítását is szükségessé tette, például új vízvezeték-hálózatot kellett biztosítani, csakúgy, mint a minél jobb megközelíthetőséget.
Az intézménynek az új konyha működtetéséhez jelenleg elegendő alkalmazottja van. Újabb munkaerőre, például szakácsokra a későbbiek során lesz szükségük, amikor a konyha kapacitásait jobban kihasználják, ugyanis az akár 10–12 ezer adag étel elkészítésére is alkalmas, ugyanakkor azok igényeit is ki tudják elégíteni, akik egészségügyi okok miatt nem fogyaszthatnak bizonyos fajta ételeket, vagy vallási meggyőződésből nem ehetnek valamilyen fajta húst.
Nyitókép: Az új konyha 750 négyzetméter hasznos felülettel rendelkezik / Molnár Edvárd felvétele
