Az idén először szervezték meg Hajdújáráson a disznótoros délelőttöt a helyi közösség udvarán, de olyan nagy érdeklődés követte az eseményt, hogy pénteken délelőtt 11 órakor már egy falat sem maradt a disznótoros reggeliből.
– Szerettük volna a hagyományokat feleleveníteni a faluban, hogy a fiatalok lássák, milyen hangulata volt valamikor a disznótornak, ugyanis 10–20 évvel ezelőtt még minden gazdaság óljában volt egy-két disznó. Ma már a sertéstenyészet kihalófélben van Hajdújáráson – mondta Barát Sándor, a hajdújárási helyi közösség közgyűlésének tagja. Mint mondta, reméli, hogy hagyományt tudnak ebből teremteni, hiszen kiderült, az emberek igényt tartanak rá. A reggeli órákban sorban álltak a disznótoros reggeli miatt, sült vért, húsos hasalját, szalonnát, májat ehettek az érdeklődők, 150 dináros adagonkénti áron.
Két disznót vágtak le, az egyik 130, a másik 140 kilogramm volt. A disznótoros reggelit pénteken szolgálták fel, a hurkából és kolbászból szombaton, a böllérbálon kóstolhattak a táncolni és a mulatni vágyók. Ugyanis hagyományos disznótoros vacsorával készültek, amelyen desszertként fánkot szolgáltak fel. Ebben az esetben is a hagyományos ízekre fektették a hangsúlyt.
