Az egyik belgrádi napilap írása szerint Európában nálunk állítják elő a legminőségtelenebb kenyeret, ugyanis a pékek közül sokan megtévesztik a fogyasztókat, hogy minél nagyobb haszonra tegyenek szert. Vannak, akik a tésztába festékanyagokat kevernek, hogy így adják el barna kenyér gyanánt. Használnak különböző, az egészségünkre ártalmatlan adalékanyagokat is, amelyekkel a kenyér nagyságát manipulálják. Ezenkívül az is gyakori eset, hogy rosszabb minőségű lisztet használnak, s nemegyszer 10-20 grammot is csalnak egy fél kilósnak feltüntetett kenyérből.
A legelterjedtebb „mesterfogásuk” mégis a kenyérfestés, amikor is a fehér kenyeret festékanyaggal, rozzsal, hajdinaliszttel, malátával, s olykor kakaóval is „feltuningolják”, hogy barna kenyérként adjanak túl rajta. A szakértők szerint ezt azért teszik, mert a teljes kiőrlésű lisztből készült barna kenyér elkészítése munkaigényesebb, ugyanakkor a kész termék sohasem lesz olyan puha és rugalmas, mint a fehér kenyér.
Egyébként Szerbia lakossága, a környező országokhoz képest, rengeteg kenyeret fogyaszt. A statisztikai adatok szerint a lakosonként évi átlagos kenyérfogyasztás 105, 9 kilogramm, egy német, holland, illetve francia állampolgár megelégszik csupán 30–40 kilogramm kenyérrel is. A szakértők szerint a kenyérfogyasztás a lakosság életszínvonalát is jellemzi, mivel sokan az asztalukról hiányzó húskészítmények, gyümölcsök, zöldségfélék helyett esznek kenyeret.
