Feldolgozásban a jövő

A hozzáadott értékű termelésben a jövő – hangzott el többször a konferenciákon és a minősítéseken is a 93. Nemzetközi Mezőgazdasági Kiállításon, Újvidéken. Ezt a hozzáállást képviselték a vajdasági magyar kistermelők is, akik a Prosperitati Alapítvány támogatottjaiként a héten bemutatkozhattak a Rohonczy Gedeon Mentorprogram, valamint a tartományi kormány által szponzorált Vajdaság kincsei (Darovi Vojvodine) elnevezésű kistermelői kiállításon is. Az alapítvány emellett megtartotta azt a hagyományos bemutatkozási lehetőséget is, amelyet évek óta a Vajdasági Agráregyesületek Szövetségével együtt valósítanak meg a 2-es csarnokban, és amelyre a Közép-európai Gazdaságfejlesztési Hálózat Nonprofit Kft. (CED) biztosít lehetőséget. Ennek keretében csaknem húsz vajdasági magyar kistermelő portékáit láthatták és kóstolhatták az idén a kiállítás látogatói.

– Az elmúlt évtizedben a Prosperitati Alapítvány elsősorban támogatást biztosított a vajdasági kistermelőknek, hogy fejleszteni tudják akár a gazdaságukat, akár a vállalkozásaikat. Most viszont emeljük a lehetőségek színvonalát azzal, hogy segítünk érvényesíteni és értékesíteni a termékeiket. Ez a hazai piacon is óriási lépés, de már ott tartunk, hogy másfél éve együttműködünk a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökséggel, valamint a CED-del: programjaink célja, hogy a vállalkozókat és a mezőgazdászokat az export irányába tereljük. Próbáljuk megmutatni nekik azokat a lehetőségeket, amelyek által termékeiket a külföldi piacokon is értékesíteni tudják – mutatott rá a törekvésekre Nagy Zita, a Prosperitati Alapítvány ügyvezetője.

Hasonló célkitűzésekről számolt be lapunknak Nagy Miklós, a Vajdasági Agráregyesületek Szövetségének elnöke is. Kiemelte: nem a termékek minőségében állt be változás – amióta kistermelői programmal foglalkozik a szövetség –, hanem ezeknek a termékeknek a csomagolásában és értékesítésében történt nagy előrelépés. 

– Eljutottunk odáig a termelőkkel, hogy meg merik mutatni magukat, illetve merik reklámozni a termékeiket. Nehezen indul be a köreikben a hivatalos forgalmazás, de el kell fogadni, hogy ez a jövő zenéje. Annak, aki az általa termelt elsődleges mezőgazdasági termékeket feldolgozná és így értékesítené, be kell lépnie az értékesítési láncba, el kell készítenie a különféle dokumentációt, és meg kell felelnie az érvényes szabályozásnak. Mindenkit arra biztatunk, hogy ebbe az irányba gondolkodjon. A mezőgazdasággal foglalkozó háztartások részére pluszjövedelmet az tud biztosítani, ha a területükön megtermelt saját terméket feldolgozva, csomagolva juttatják el a vásárlókhoz. Régen is ezt tették őseink: a piacokon értékesítették a termékeket, ahol már tudva levő volt, hogy ki kitől vásárolja a baromfit, a tejtermékeket, a tojást, azaz hogy melyik termelő mely terméke melyik fogyasztó igényeinek felelt meg. Erre kell visszatérnünk, és a szövetség is erre biztatja a termelőket – fogalmazta meg a célkitűzéseket az elnök.

A KISTERMELŐKET IS SEGÍTIK A FALUGAZDÁSZOK

A Vajdasági Agráregyesület Szövetsége 20 falugazdász munkáját támogatja, akik többek között a kistermelőket is segítik abban, hogy piacra jussanak a termékeik – támasztotta alá a terepen zajló munka jelentőségét Nagy Miklós. 

– A falugazdászok feladatai közé tartozik az is, hogy segítsék a folyamatot, amely által a kistermelő regisztrálhatja a termelését és a termékét is. Természetesen nem lehetünk minden terület szakembere, de rendszerben működünk és gondolkodunk, így adottak a kapcsolataink azokkal a szakemberekkel, akik napra pontosan ismerik a szabályozást, az előírásokat. Így a falugazdászok már pontos információt tudnak közvetíteni a kistermelők felé: bármelyiküknek meg tudják mondani, hogyan kell elkészíteni a regisztrációt, hogyan kell a termék-előállító egységet megvalósítani, hogy az megfeleljen a mai szerbiai szabályozásnak, és ezt követően hogyan lehet a terméket piacra dobni – mutatott rá a szövetség elnöke, aki a folyamatban kiemelte az e-Agrar platform jelentőségét. A bejegyzett gazdaság ugyanis minden termelés alapja, enélkül ma nem lehet érvényesülni a mezőgazdaságban – erősítette meg az illetékes minisztérium törekvéseit az elnök. 

MINŐSÉGI BOR AZ ARANY KOLBÁSZ ÉS SVARGLI MELLETT

Az agrárszövetség az idei mezőgazdasági kiállításon a vajdasági magyar borászok bemutatására helyezte a hangsúlyt. Nagy Miklós ezzel kapcsolatban kiemelte: már a Vajdasági Magyar Borászok Egyesületének megalakításakor is támogatták borászaink törekvéseit.

– Kialakítottunk számukra egy borlaboratóriumot Zentán, hogy tagjaik ingyen tudják a boraikat bevizsgáltatni, kezdve az erjedéses fázistól egészen a palackozás előtti fázisig. A szakvéleményt az egyesületben munkaviszonyban levő borászati szakreferens adja ki, aki segítséget nyújt a borászainknak abban is, hogyan készíthetnek jó minőségű, fogyasztásra alkalmas bort – mutatott rá azokra a szőlőnedűkre a szövetség elnöke, amelyeket a kiállítás látogatói is megkóstolhattak.

A szövetség és a Prosperitati Alapítvány kiállítóterének pultjára az idén is került abból a magyar házikolbászból és svargliból, azaz disznósajtból, amellyel az ürményházi Móricz-vágóhíd és húsfeldolgozó üzem évek óta kiérdemli a kiállítás magas minőségi besorolását. Idén az említett termékek ismét arany minősítést kaptak – erősítette meg lapunknak Pintér Anna-Mária, az üzem tulajdonosa. 

 

– Ötödik éve díjazottak a termékeink. Egyszer volt, hogy ezüstérmet kaptunk, az összes többi, minősítésre átadott termékünk arany elismerésben részesült az évek folyamán – mesélte kérésünkre a 2001-ben alapított családi vállalkozás tulajdonosa, akit az ágazatra jellemző nehézségekről is faggattunk. – Az idén is akadtak kihívások és nehézségek egyaránt. Elsősorban az élő állatok beszerzésével küszködünk, hisz hatalmasak az áringadozások, ugyanakkor csökkent a vásárlóerő. Mi továbbra is kis családi vállalkozásként működünk, helyben értékesítünk, ahol a visszajáró vásárlóink pontosan tudják, milyen minőségű árút kínálunk. Ez biztonságot ad. Persze szeretnénk terjeszkedni egy szélesebb körű piacra, de ez továbbra is a jövő titka – mondta Pintér Anna-Mária.

Újságírói kérdésre megerősítette, hogy a mezőgazdasági kiállítás számukra minden évben pozitív megerősítést jelent abban, hogy jók a termékeik, megéri ezzel foglalkozniuk, és jó irányba haladnak.