A cukorbetegség azon ritka betegségek egyike, amelynek kezelésekor a táplálék-kiegészítő ásványi anyagok szedése fontosabb, mint a vitaminoké. Sokféle ásványi anyagot alkalmaznak a vércukorszint ellenőrzésekor, ötféle ásványi anyagnak azonban különleges a fontossága van a cukorbetegek számára. Ezek: a króm, a magnézium, a mangán, a kálium és a cink. Nézzük, melyik miben található.
KRÓM (Cr)
sörélesztőben
búzacsírában
gabonafélékben
májban
marhahúsban
sörben
MANGÁN (Mn)
leveles zöldségekben
hüvelyesekben
babfélékben
teljes őrlésű termékekben
csonthéjasokban
narancsban
grapefruitban
korpában
tojássárgájában
MAGNÉZIUM ( Mg)
csonthéjasokban
szójababban
zöld színű zöldségekben
fügében
almában
citromban
őszibarackban
mandulában
teljes őrlésű termékekben
napraforgómagban
barnarizsben
szezámmagban
KÁLIUM (K)
zöldségfélékben
narancsban
teljes őrlésű termékekben
napraforgómagban
csonthéjasokban
tejben
burgonyában
banánban
CINK (Zn)
búzacsírában
sörélesztőben
húsfélékben
halban
magokban
tejben
teljes őrlésű termékekben
csonthéjasokban
hüvelyesekben
gombafélékben
sárgarépában
heringben
osztrigában
májban
napraforgómagban
tojásban, vöröshagymában
