2026. március 23., hétfő

Selo se kupa u mleku

U samo nedelju dana, u Čantaviru je meštanima podeljeno oko 7000 litara mleka, budući da somborka mlekara nije na vreme preuzela sirovo mleko. Prema rečima veterinara u tamošnjoj otkupnoj stanici Jožefa Dukaija, na ovaj su način hteli da spreče da mleko bude prosuto, nakon što se ukiselilo. U pismenom odgovoru iz somborske mlekare „Somboled“ za list „Mađar so“ je, međutim, rečeno da je preuzimanje mleka redovno i da rad jedino otežavaju vremenski uslovi.

-Svakog dana preuzimam dve hiljade litara mleka. Problem je, međutim, što nakon što ujutro i uveče preuzmem mleko, somborska mlekara ne odnosi svu količinu, samo oko 1300 litara, a oko 700 litara ostane. Ovome se sledećeg dana dolije sveže, toplo mleko, a od ponovo sakupljene količine opet se odnese samo izvesna količina, tolika da bih u kadi mogao da sakupim količinu od idućeg dana. To je tako već šest dana, a na kraju se, naravno, mleko ukiselilo. Mlekara, međutim, takvo mleko već nije preuzela. Prošlog utorka je 3400 litara mleka ostalo kod nas, nisam znao šta sa njim da uradim, pa sam ga podelio meštanima. Ove nedelje, ponovo, ostalo nam je 3200 litara mleka koje je doživelo istu sudbinu. Malo je mleko bilo kiselkasto, ali je za mladi sir izvrsno – rekao je Jožef Dukai, pitajući se ko će to proizvođačima da nadoknadi, jer su iz mlekare poručili samo „da će srediti“.

Meštanka Monika Anđal kaže da u kraju sad svi jedu sir, kojeg dele po komšiluku. Sa suprugom svakog dana dvaput pomuzu i otkupnoj stanici predaju oko 60 litara mleka. – Ne znamo šta ćemo sa mlekom. Muzemo zato da bi dobili novac, a na kraju nigde ničeg – požalio se Ferenc Anđal.

Saradnik službe za otkup i razvoj somborske mlekare „Somboled“ Milan Ognjenović u pismenom odgovoru je naveo da je zbog hladnog vremena i uzuzetnih količina snega nastala vanredna situacija u celoj zemlji i da su u takvoj situaciji potrebni veći napori za nesmetani otkup mleka. „Somboled i u ovim okolnostima ulaže povećane napore da bi blagovremeno preuzeo mleko, ali bi i proizvođači i oni koji preuzimaju mleko trebalo da obrate više pažnje na higijenske uslove, odnosno na uslove čuvanja i održavanja mleka – navedeno je u odgovoru.

Magyar ember Magyar Szót érdemel