Csütörtökön este vacsorával vette kezdetét az idei, sorrendben negyedik Food Talk elnevezésű rendezvény a Horgász-szigeten, ahol ünnepélyesen fogadták a résztvevőket.
Fotó: Dávid Csilla
A konferencia az idén is a Color Press Group szervezésében valósult meg, számos támogatóval, hivatalos megnyitójára tegnap délelőtt került sor. A jelenlévőket többek között Goran Sečujski, a városi tanács gazdasági ügyekkel megbízott tagja, továbbá Christine Moro, Franciaország nagykövet asszonya, valamint Ženja Aćimović, a CPG kulináris kiadványainak főszerkesztője is köszöntötte. Ezután különféle ételekről, italokról, borokról, organikus termelésről, biotermékekről, génmódosított élelmiszerekről, édességekről, élelmezési technológiákról esett szó. Az elmúlt évekhez hasonlóan a látogatóknak lehetőségük nyílt megkóstolni a rendezvény egész ideje alatt felállított élelmiszer-standokon található, Vajdaságra jellemző hagyományos finomságokat. Az idei konferenciát több közismert személyiség is megtisztelte jelenlétével, a műsorvezetői szerepet pedig a legendás Oliver Mlakar töltötte be.
A 2016-os Food Talk konferencia az idén az Étel Forradalom (Food Revolution) elnevezést kapta, amellyel a gasztronómián belül észlelhető, forradalmi jellegű változásokat hangsúlyozhatjuk, amikor kiemeljük az egészséges, organikus ételek fontosságát – mondta lapunknak Jelena Savić, a Color Press Group tagja. Fő témáink között szerepel a már említett, a gasztronómia terén tapasztalható forradalom, amelynek mindannyian tanúi lehetünk, akár otthoni környezetben készítjük el a finomabbnál finomabb ételeket, akár a különböző éttermek kínálataiból válogatunk. A nap folyamán a legjobb belgrádi és újvidéki éttermek főszakácsaival beszélgetünk új ízekről, illatokról, valamint a cukrászatban jelentkező újításokról, és ismerkedünk a térség legújabb borkülönlegességeivel is. A konferencia célja, hogy betekintést nyerjünk abba, milyen érdekességei vannak az idei évnek, és hogy a gasztronómiai trendeket illetően mi hol helyezkedünk el – hallottuk.
Arra a kérdésre, hogy miért fontosak az ilyen jellegű gasztronómiai rendezvények, Goran Sečujski a következőképpen válaszolt lapunknak:
– Számomra nagy jelentőséggel bír az, hogy Újvidék csatlakozott egy ilyen jellegű rendezvényhez. Egyrészt az étel stratégiai erőforrásnak számít, másrészt mi ezt az eseményt turisztika szempontból is nagyon fontosnak tartjuk, hiszen a gasztroturizmus manapság térségünkben is kiemelkedő trendnek számít.
Térségünk és minden idők talán legnépszerűbb műsorvezetője, Oliver Mlakar, Nataša Heror társaságában (Dávid Csilla felvétele)
A Heror Media Pont ügynökség képviseletében Nataša Heror nyilatkozott lapunknak: – Véleményem szerint a Color Press Group szervezésében megvalósuló Food Talk konferencia kiváló alkalom annak feltérképezésére, hogy milyen szerepet tölt be életünkben az étel. Számomra a rendezvény különlegessége, hogy egészen új módon közelíti és érinti meg ezt a témát. Külön nagy öröm számomra, hogy kisebbségi médiaházaink támogatókként is bekapcsolódtak ebbe az eseménybe. Meg kell említenem a Magyar Szó napilapot, a Hlas ludu és a Ruske Slovo lapokat. Ez valójában az egyik szándékom, hogy a kisebbségi média képviselői részesei legyenek az effajta eseményeknek, amelyeken nyilvános beszélgetések folynak, és hogy ilyen módon a lehető legjobban helyezkedjenek el a nyilvánosságban – magyarázta az ügynökségvezető.
