Megmutatkozott a közösség összefogása

Ínycsiklandó illatok, fenséges ízek és a közösség ereje töltötte meg október 12-én, vasárnap az óbecsei Erdőtelepítők Parkját, ahol nyolcadik alkalommal tartották meg a GastroFestet. A rendezvényen kistermelők, kézművesek és vendéglátók ezúttal is gazdag kínálattal várták az érdeklődőket.

Bár az idei fesztivál megszervezése nem volt akadályoktól mentes, a szervezők kitartásának és a közösség összefogásának köszönhetően a rendezvény ismét a gasztronómia és a hagyományok ünnepévé vált.

– A közösség kiállt mellettünk, és egyhangúan úgy döntött, hogy az idei fesztivál nem maradhat el. Augusztusban még úgy volt, hogy nem szervezzük meg a rendezvényt, mivel megvonták tőlünk az anyagi támogatások több mint 80 százalékát. Végül a helyiek kérésére belevágtunk, és úgymond megcsináltuk a lehetetlent. A Than Emlékház ismét támogatott bennünket. Csodának is nevezhetjük, de később, bárhol is kopogtattunk, mindenütt nyitott ajtók és segítő szándék fogadott minket. Többek között magánszemélyek és helyi vállalkozók mögénk álltak, nélkülük nem sikerült volna. Mindannyian egyszerű emberek, akik köztünk járnak, úgyhogy nagyon büszke vagyok erre a közösségre – nyilatkozta Jovanović Dániel, a fesztivál egyik szervezője.

Az óbecsei GastroFest mára az egyik legnépszerűbb vajdasági gasztronómiai fesztivállá nőtte ki magát. A szervezők elmondása szerint az elmúlt évek tapasztalatai azt mutatják, hogy a polgárok nagy érdeklődéssel fordulnak az ilyen események felé, és a gasztronómiai turizmus iránt is egyre növekszik az érdeklődés. A látogatók a rendezvényen lehetőséget kapnak arra, hogy megkóstolják Vajdaság soknemzetiségű kulináris különlegességeit, melyeket a szakácsok a helyszínen készítenek el. A fesztiválon rekordszámú, 12 étterem és egyesület mutatkozott be. A kitermelők piacán több mint ötven helyi és környékbeli termelő kínálta portékáját.

– A fesztiválra különféle édes, savanyú és erős termékekkel érkeztünk: lekvárokat, savanyított erős paprikát, különféle ajvárokat, házi vegetát és fokhagymakrémet is vehettek tőlünk a látogatók. Egy kistermelő számára a gasztrofesztivál kiemelkedő lehetőséget jelent, hiszen alkalmat ad arra, hogy közvetlen kapcsolatba kerüljön a vásárlókkal, bemutassa a termékeit, és személyesen is beszéljen azok elkészítésének módjáról. Az ilyen rendezvényeken nemcsak új vevőket szerzünk, hanem visszajelzéseket is kapunk a fogyasztóktól, ami segíti a munkánk fejlesztését. Emellett a részvétel növeli a láthatóságot, erősíti a helyi termelők közösségét, és hozzájárul a hagyományos ízek, kézműves értékek megőrzéséhez – mondta az óbecsei Bóbán Zoltán.

A GastroFesten gasztronómiai műhelymunkák is várták az érdeklődőket, emellett kerekasztal-beszélgetésekkel is készültek a szervezők, amelyen a vajdasági magyar vendéglátás jelenlegi helyzetéről és kihívásairól esett szó. A legkisebbek sem unatkoztak: a Mosolyszigeten színes és változatos gyermekprogramok várták őket.

– A Mosolysziget tulajdonképpen egy fesztivál a fesztiválban, minden évben megrendezzük a GastroFest keretében. Mindig arra törekszünk, hogy eleget tegyünk a gyermekek igényeinek. Fontos számunkra a hagyományőrzés, a kézműves-foglalkozások során is természetes anyagokból készítünk dolgokat. Ezenkívül arcfestés, lovaglás várja a legkisebbeket, emellett bábszínházi előadásokkal és gyermekkoncerttel is kedveskedünk – közölte Horti Andrea, az óbecsei Than Emlékház munkatársa.