A tiszahegyesi Šasla Szőlőtermesztők és Borászok Egyesülete szombaton 25. alkalommal tartotta meg a vajdasági szőlészek és borászok találkozóját. A program lehetőséget biztosított mind a termelőknek, mind a szakembereknek arra, hogy megvitassák az elmúlt termesztési év nehézségeit, kihívásait, hogy tapasztalatokat cseréljenek, és hogy áttekintsék a vajdasági szőlőültetvények helyzetét, a termelés javítása érdekében.
A vendégek a tiszahegyesi Sava Dudej ültetvényénél gyülekeztek, amelyet a gazda 2015-ben telepített. Akkor 200 tő olaszrizlinget és ugyanannyi kékfrankost ültetett el, tavaly pedig 60 Sila olaszrizlingtővel töltötte fel a szabad helyeket.
‒ A kékfrankos szőlőt szeretem a legjobban. A bort nem préselem, hanem erjesztem, a kékfrankosból rozét készítek, az olaszrizlingből pedig fehéret. A maradékból pálinkát főzök. Az idei szüret jobbnak ígérkezik a tavalyinál, 350 kilogrammnyi olaszrizlingre számítok, valamint 400 kilogrammnyi kékfrankosra – mondta Sava Dudej.
Jelena Kljajić, a Nagykikindai Mezőgazdasági Szakszolgálat tanácsadója szerint a gyümölcstermesztők közül a szőlészeknek ártott legkevésbé az áprilisi alacsonyabb hőmérséklet, ugyanis elkerülte a szőlő virágzását. A szaktanácsadó elmondta azt is, hogy az aszály miatt kisebb fürtöket és bogyókat hozott a növény, a nagyobb betegségek viszont elkerülték az ültetvényeket.
‒ A rovarok, a kabócák kivételével, nem okoztak nagyobb károkat, de ha a termesztők időben reagáltak, akkor megakadályozhatták elszaporodásukat. Néhány szőlőfajta már elérte a technológiai érettséget, a szüret megkezdése azonban a gazdákon múlik, mivel ők kísérik figyelemmel a gyümölcs cukortartalmát – részletezte a szaktanácsadó.
Goran Adžić technológus már két évtizede együttműködik a tiszahegyesi borászokkal. Elmondta, hogy az idei szüret a szokásosnál három héttel korábban kezdődik.
– A tizenöt és a néhány nappal ezelőtti eső lelassította az érést, a most tapasztalt hideghullámok pedig megnyújtják a szüret idejét. Ebből kifolyólag az idén minőségibb borokra és könnyebb munkafeltételekre számítok. Ha a nappali felmelegedés 30 fok körül marad, az éjszakai pedig nem megy 16 fok alá, akkor kellemes szüretünk lesz – fűzte hozzá Goran Adžić.
Az vendéglátó egyesület tagjai a nap végén arra a következtetésre jutottak, hogy minden, a borászati technológiát érintő tanács aranyat ér.
‒ Több mint 20 vendég érkezett ma, mindenki feltehette a kérdéseit, beszélhetett a gondjairól, kérhetett tanácsot. A tapasztalatcsere az éghajlati és időjárási viszonyok miatt is jelentős – magyarázta Branislav Brojčin, az egyesület tagja.
A találkozó a résztvevők közös ebédjével zárult.
Nyitókép: A rendezvény lehetőséget adott a felmerülő kérdések megválaszolására is (Fotó: VIdács Hajnalka felvétele)
