2024. április 26., péntek
SZERB–MAGYAR GASZTROTALÁLKOZÓ

Együtt főztek szegedi, nagykikindai és belgrádi diákok

Szerb és magyar középiskolások közösen készítettek nemzeti ételeket a szegedi Hansági Ferenc Szakgimnáziumban. Az intézmény által szervezett nemzetközi szakmai napon a diákok megosztották egymással gasztronómiai titkaikat. Szerbiából belgrádi, nagykikindai és szabadkai diákok jöttek el. A Hansági Ferenc Szakgimnázium már évek óta kiváló szakmai kapcsolatot tart fenn több szerbiai középiskolával, szakmai napokon, versenyeken és táborokon is részt vettek vendégként. Úgy gondolták, most rajtuk a sor viszonozni a vendégszeretetet. Keveiné Mészáros Erika, az intézmény igazgatója elmondta, szerették volna diákjaikat bevezetni a szerb gasztrokultúrába, megismertetni velük a szomszédos ország népének hagyományait, kultúráját. A szabadkai intézménnyel évtizedes barátság köti össze a szegedieket, miközben a belgrádi és nagykikindai középiskolák is örömmel fogadták el a meghívást. Vladislav Radaković, a szabadkai Bosa Milićević Közgazdasági Középiskola szaktanára elújságolta, diákjai olyan ételeket, elsősorban csevapcsicsát, pljeskavicát és szerb salátát készítettek, amelyek Magyarországon is ismertek és népszerűek. A belgrádi vendégek egyedi módon készítették el a világszerte népszerű rostélyost. Goran Drča, a Turisztikai Középiskola szakoktatója elmondta, a népszerű ételt a saját hozzávalók és fűszerek teszik különlegessé. Magukkal hoztak egy különleges túrófajtát, a kajmakot, ami Magyarországon nem kapható, viszont ételeik fő összetevője volt. A nagykikindaiak is a náluk közkedvelt nemzeti ételekkel rukkoltak elő. Milan Maletić, a Közgazdasági Kereskedelmi Szakközépiskola szakoktatója szerint szinte hazajárnak, és otthon érzik magukat a szegedi intézményben. A vajdasági vendég hasonlónak találja a két nép gasztronómiáját, mint fogalmazott, hasonló ételeket főzünk, hasonló étkeket szeretünk, és igazából csak a nyelvi különbségek azok, amelyek elválasztanak bennünket. A közös főzés a baráti kapcsolatok ápolására is kiváló alkalom. A találkozó végén a házigazdák városnézésre is invitálták a szerbiai vendégeket.