Nagy érdeklődés övezte Paskó Csaba második könyvének első topolyai bemutatóját csütörtökön este a Capriolo étteremben. A borkóstolóval egybekötött szakácskönyv-bemutatón Náray Éva, a topolyai Juhász Erzsébet Könyvtár igazgatója beszélgetett a szerzővel.
Náray Éva és Paskó Csaba (Herceg Elizabetta felvétele)
A jó hangulatú estet a kelebiai plébános bora vezette fel, és a gasztronómiai kalandozások sorába szomelier-történetek, anekdoták sorakoztak, miközben a híres kövidinka, a rajnai rizling, rosé, majd bodza- és meggybor fokozta a hangulatot. Többek között szó esett arról, hogy a borhoz válasszuk-e a vacsorát, vagy a vacsorához a bort, milyen ételt tehetünk különlegessé édesköménnyel és kardamommal, valamint, hogy a gyömbér régi neve kungyökér, és már dédszüleink is használták. Minderről nagyon érzékletesen beszélt Paskó atya, mint ahogyan ő maga mondta, „a délvidéki őrült pap, aki, ha nem főz, misézik, és ha nem misézik, akkor vezényel”. A Bácska íze című, gazdagon illusztrált szakácskönyv receptek és történetek sora Paskó atya konyhájából, amelyben a vajdasági borászok, így a topolyai Brindza-borászat borai is bemutatásra kerülnek. Az est végén elhangzott, hogy a rendezvény, a szervezők szándéka szerint a szombati nagyszabású szármafesztivál felvezető eseménye volt, mely eseményre Paskó atyát is várják, és, hogy a szakácskönyv-bemutató körút december 21-én, a topolyai könyvtárban zárul majd.
