Sokan azt hiszik, hogy a magas vérnyomás a korral jár, pedig a szakemberek szerint ez téves hozzáállás. Pedig jól elrejtették előlünk az örök fiatalság és az állandó egészség elixírjének üvegcséjét, és kénytelenek vagyunk megállapítani, hogy sem az öregedés, sem a betegségek nem kímélnek bennünket. Sokáig hajlamosak voltak azt hinni az emberek, hogy a kettő együtt jár, de nagyon sokan tapasztalatból tudják, hogy ez nem így van. A magas vérnyomás is olyan betegség, amihez nem kell feltétlenül idősnek lenni.
Nézzük a fontos tudnivalókat: a magas vérnyomás betegség – más néven hipertónia – az egyik legalattomosabb megbetegedés, aminek a tünetei, mint például a fejfájás, ödéma, szédülés, hányinger már csak a betegség késői szakaszában jelentkeznek. Azt szoktuk mondani, hogy a szervezet nagyon jól alkalmazkodik, kérdés persze, hogy meddig, ám ez egyénenként változó. Azt a vérnyomásértéket, amit felnőtt embernél ülő helyzetben a szív magasságában lévő vérnyomásmérővel 140/90 Hgmm alatt mérünk, egészségesnek tartjuk. Ha bármelyik érték ez az érték fölött van, akkor bizony magas vérnyomásról beszélünk. Lehet elsődleges, azaz öröklött a magas vérnyomás, vagy másodlagos, más betegségből eredő. A lakosságnak több mint a fele szenved a vérnyomás valamilyen változatában, ennek kialakulásához hozzájárul a magas sótartalmú ételek bevitele, a mozgásszegény életmód, a dohányzás és az alkohol fogyasztása. Mivel a beteg nagyrészt csak előrehaladott formában veszi észre a magas vérnyomást, előfordul, hogy addig különféle szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához járul hozzá. Hogyan előzhetjük meg, a válasz egyértelmű: rendszeres méréssel és egészséges életmóddal. Az orvosok azt is szokták tanácsolni, hogy hagyjuk abba a dohányzást és csökkentsük az alkoholos italok fogyasztását.
Hasznos tudnivalók az élelmiszerek kapcsán például, hogy ásványvíz vásárlásakor hasonlítsuk össze a vizek nátriumtartalmát és a legalacsonyabb nátriumtartalmút válasszuk. A nátriumbevitel csökkentése céljából vásárolhatunk csökkentett nátriumtartalmú sót is, az ilyen termékek nátriumklorid tartalmának akár a felét káliumkloriddal helyettesítik. De ma már úgynevezett sószegény ételízesítő is kapható az üzletekben. Kerüljük a sós nassolnivalót, például a ropit, sós mogyorót, mandulát, ez nem a magas vérnyomással küzdő betegeknek való, mert ezáltal extrém mennyiségű só vihető be a szervezetbe. Jól tesszük, ha kerüljük a magas nátriumtartalmú sárgarépalét vagy egyéb üdítő fogyasztását is.
A magas vérnyomás esetén a következő élelmiszerek fogyasztását kell kiiktatni az étrendünkből: sajtok, sós fűszerkeverékek, ételízesítők, zsíros hús és tejtermékek, sózott kenyérfélék és péksütemények, cékla és sárgarépa. Viszont fogyaszthatunk nagyobb mennyiségben leveseket, párolt húst körettel, gyümölcsös, magvas édességeket, alacsony zsírtar- és nátriumtartalmú ételeket.
