A „reggeli kávém” helyett, mennyivel szebben hangzik az, hogy „a reggeli zöld teám”. Szokatlan, pedig akár ezt is mondhatnánk.
A zöld tea nagyon sok jó tulajdonsággal rendelkezik. Fodor Zoltánnal beszélgetve úgy tűnt, mintha egy mindenre jó csodaszer lenne.
Honnan származik a zöld tea?
Alapvetően Kínából és Japánból, de India és Srí Lanka területén is jelentős a termesztése. A japán zöld tea íze kissé fűízű, a kínai zöld tea füstös, kesernyés ízű, míg az indiai zöld tea gyümölcsösen friss aromájú. Több száz évvel ezelőtt egy buddhista szerzetes ismerte fel először frissítő erejét. A zöld tea pozitív hatásairól már a XII. században könyv jelent meg, és a mai kutatások jóvá is hagyták ezeket. Az 1500-as években került Európába, s az európai orvoslásban is kezdték alkalmazni a szervezetre gyakorolt kedvező hatásai miatt.
Milyen hatóanyagokat tartalmaz, melyek a jótékony hatásai?
Először is remek immunerősítő. Polifenol tartalmának köszönhetően vírus- és baktériumölő tulajdonsága van, ezért ellenállóbbá teszi a szervezetet. C-vitamin-tartalma is hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, rákmegelőző hatása pedig már régen ismert. Ez a zöld tea antioxidáns tartalmának köszönhető, ugyanis ezek közömbösítik a káros szabad gyököket. A polifenolok pedig megakadályozzák a daganatképződést, illetve a daganatfejlődést, valamint az áttétek kialakulására vannak jó hatással. Kedvezően hat a szív- és érrendszeri betegségekre, mivel elősegíti a koleszterinszint csökkenését. Méregteleníti a szervezetet. Napi két liter tea elfogyasztása szinte kimossa a méreganyagokat, ezen hatását fokozzák a benne található vitaminok: C-vitamin, B2-, D- és K-, illetve a karotinoidok, és kis mennyiségben a magnézium és a szelén.
Miért fogyasszunk kávé helyett zöld teát?
Koffeint is tartalmaz. Míg a kávé koffeintartalma a gyomorban szívódik fel, így lökésszerűen hat a szervezetre. Hatása körülbelül negyven perc elteltével már érezhető, viszont éppen ezért rövid ideig tart. A zöld tea koffeintartalma a belekből szívódik fel, így élénkítő hatása később jelentkezik, de tovább tart.
Hogyan segít a fogyásban?
Napjainkban már sok olyan kísérletről olvashatunk, melyek azt bizonyítják, hogy a zöld tea pozitívan befolyásolja a vérzsírszintet, valamint a testzsír mennyiségét! A gyomorba került zsíros ételek lebontásában játszik fontos szerepet, így segíti az emésztést. Naponta háromszor egy csésze zöld tea elfogyasztása az étkezések után havonta egy-két kilóval csökkenti a testsúlyt. Viszont a rendszeres mozgásról sem szabad megfeledkeznünk, ez nem csodaszer, de ami a hölgyek alakját illeti, csodát tehet.
Hogyan kell elkészíteni a teát?
Tudnunk kell, hogy nagyon sokat veszít a hatóanyagaiból, ha forrásban lévő vízbe tesszük, így ajánlatos 60–80 fokos vízben áztatni. Áztatási ideje másféltől öt percig terjedhet, majd szép lassan kortyolgassuk. Ízesíthetjük cukorral, mézzel. Én személy szerint inkább a mézet ajánlom, mivel a cukor károsítja a fogakat, sajnálatos dolog lenne egy ilyen jótékony italt ezzel elrontani. Jellemzője, hogy többször szabad áztatni. Általában kétszer, de van olyan fajta, amelyet 4-5 alkalommal is fel lehet használni. Többszöri felhasználáskor növeljük az áztatási időt.
Kinek ajánlja a zöld tea fogyasztását?
Mindenkinek.
