A történelem előtti időkben már ismerték. Az egyiptomiak, zsidók, főníciaiak, görögök és rómaiak gyógyszerként használták e növény gyökerét és kérgét. A pun háborúk idején került a Földközi-tenger térségébe. Karthágóból hozták a rómaiak. Gyümölcs, dísznövény és egyben gyógynövény is. E helyen a gránátalmáról mint gyümölcsről írok néhány sort.
Az érett gyümölcs alma nagyságú, kissé kemény héjú, piros színű. Késsel vágjunk le egy darabot a héjából és az előbukkanó nedvdús szemeket óvatosan morzsoljuk ki az almából. Az így nyert szemekből préseljük ki szánkba a szörpöt, a kifacsart magokat pedig köpjük ki. A fenti használati utasítás alapján lássanak hozzá fogyasztásához. Főleg az idősek. E gyümölcs egyike a leghatásosabb „bombának”. Multivitamin-bomba!
SZENTJÁNOSKENYÉR
Ha még akad olvasóim között valaki, aki tudja, hogy mi fán terem?! Hát a szentjánoskenyérfán (Ceratonia siliqua). Főleg a mediterránon, azonban régen megtermett az újvidéki Duna parkban is. A parkban sétálgatva sokszor rugdostuk arrébb lábunk alól a fákról lehullott hüvelyeseket. A háború ideje alatt bezzeg nem rugdostuk! Alig vártuk, sőt ráztuk a fát, hogy lehulljon érett termése, melyet aztán ilyen vagy olyan formában jóízűen elfogyasztottunk. (Hja, az éhség nagy úr!) A kb. 20 cm hosszú hüvelyes, finom és laktató, teljes értékű élelmiszer: 30–50 % keményítőt, 30% cukrot és sok fehérjét tartalmaz. (Tudta ezt már Szt. János is.) Akinek jó fogai vannak „in nature” is elrágcsálgathatja. A többiek porrá őrölve vagy mozsárban apróra zúzva fogyasztják. Tészták, sütemények meghintésére, kalácsok töltésére alkalmas. Tejbe, joghurtba keverve is fogyasztható. Érdekes története van a hüvelyben található magoknak. Mivel mindenütt a világon, mindig, minden hüvelyben egyenlő a mag súlya, és mivel magból mindig volt kéznél, a közelmúltig az arany- és drágakövek súlyának (tisztaságának) mérésére használták. A szentjánoskenyér magját CARAT-nak nevezték el. 1 mag = 1 carat = 0,275 gr. A színarany 24 carátos. Világos, ugye? Én mégsem értem! Ha Önök sem, akkor kérdezzék meg kezelőorvosukat vagy gyógyszerészüket, illetve ékszerészüket!
